Газета выходит с 1995 года!
 

6 витаминов и минералов для здорового мозга

brain

Мозг человека представляет собой сложный орган, требующий множества различных питательных веществ, чтобы работать должным образом. Дефицит питательных веществ способствует развитию психических расстройств, возрастному снижению когнитивных способностей и нарушениям развития. С другой стороны, как показывают исследования, потребление поддерживающих мозговую деятельность питательных веществ улучшает различные аспекты когнитивных функций, включая обучение и память. Поэтому так важно, чтобы ваш мозг получал нужное количество питательных веществ. Вот 6 основных витаминов и минералов для здорового мозга.

1. Тиамин (В1)

Витамины из группы B считаются для здоровья мозга особенно важными. Тиамин – один из многих витаминов, которые в изобилии присутствует в мозге и нервной ткани. Он играет важную роль в проведении нервных импульсов. Кроме того, острая нехватка этого витамина может привести к развитию синдрома Корсакова, хронического расстройства памяти, чаще всего наблюдаемого у алкоголиков и страдающих от таких болезней, как СПИД.

2. Фолиевая кислота (В9)

Фолиевая кислота относится к соединениям, называемым фолатами, и может быть получена из различных пищевых продуктов – шпината, спаржи и чечевицы. Половина запасов этого витамина в нашем организме находится в печени, поэтому повреждение печени может привести к дефициту ключевых витаминов группы В. Фолиевая кислота играет важную роль в синтезе аминокислот и образовании нервной ткани. Метаболизм фолиевой кислоты сильно зависит от других витаминов группы В. Недостаток этого и других витаминов связан с проблемами развития у детей. Кроме того, эксперименты показали, что память можно улучшить с помощью фолиевой кислоты за 8 недель.

3. Аскорбиновая кислота (витамин С)

Самая высокая концентрация этого важного витамина содержится в головном мозге, особенно в гипофизе (400 мг/кг). Этот мощный антиоксидант в больших количествах находится в цитрусовых и зеленых овощах. Витамин С играет важную роль в процессе синтеза нейромедиаторов дофамина, но он также защищает мозг от окислительного стресса. Поскольку этот витамин не может храниться в организме, важно, чтобы вы получали его достаточное ежедневное количество с пищей.

4. Кальций

Кальций – самый важный минерал для здорового мозга. Он играет центральную роль в работе нервных клеток и регулирует возбудимость нерва. Нехватка этого минерала встречается редко, поскольку наш организм запасает этот минерал в костях. Впрочем, некоторые лекарства могут привести к истощению уровней этого минерала, что может вылиться в различные проблемы со здоровьем.

5. Магний

Магний имеет важное значение для преобразования в активную форму многих витаминов группы В. Другими словами, прием любого витамина был бы бесполезным без магния и других полезных минералов, поскольку важно именно их взаимодействие. Кроме того, магний и кальций в организме должны содержаться в идеальных количествах, чтобы предотвратить возбудимость нервной системы. Дефицит любого из них может привести к неврологическим проблемам.

6. Цинк

Цинк содержится в больших количествах в так называемых цинксодержащих нейронах, которые находятся исключительно в переднем мозге. Ученые не знают, какую роль играет цинк в поддержании здоровья мозга, но его недостаток связан с различными неврологическими и психологическими расстройствами. Например, изменения в гомеостазе цинка были обнаружены при болезни Паркинсона и Альцгеймера. Продукты с высоким содержанием цинка – семена тыквы, говядина, креветки.

sotnik-tv.com
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Как правильно хранить овощи и фрукты

Многие считают, что для того, чтобы извлечь из еды наибольшую пользу, необходимо есть ее в свежем, сыром виде. Но реальность такова, что некоторые исследования развенчали общепринятые понятия о лучших способах хранения и приготовления фруктов и овощей. Вам помогут эти советы. Храните арбуз при комнатной температ
подробнее

7 вкусных лекарств от стресса

Когда работа начинает накапливаться и в остальном дел невпроворот, последнее, что вы хотите услышать – «держитесь подальше от торгового автомата». У кого есть время для здорового питания? Но когда дело доходит до борьбы со стрессом, оказывается, что то, что вы едите, может сбросить напряжение. Так и есть: некоторые
подробнее

Функциональные продукты – еда будущего

Постепенно люди начинают понимать, что пища может улучшить здоровье, а исследования по-прежнему показывают, что питание играет важную роль в предотвращении заболеваний, особенно хронических. И если вы обратили внимание на прорывы в науке, то, скорее всего, вы уже слышали словосочетание «функциональные продукты». Чт
подробнее