Газета выходит с 1995 года!
 

Диета против Альцгеймера

Альцгеймер – страшная болезнь, но вы можете снизить риск ее возникновения, выбирая определенные продукты, которые помогают укреплению здоровья мозга, говорит ведущий в этом вопросе эксперт. «То, что вы едите, может омолодить ваш мозг, а также значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера, – говорит Мэгги Мун, диетолог и автор книги The MIND Diet: A Scientific Approach to Enhancing Brain Function and Helping to Prevent Alzheimer’s and Dementia. – Правильное питание – это правильные виды жиров, например, оливковое масло, наряду с фруктами и ​​овощами. Усиление функции мозга помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие».

Эта диета, известная под названием MIND, полезна для здоровья, идеально подходит для людей, страдающих диабетом, и отвечает вкусовым потребностям большинства людей. Ее рацион был разработан Rush University Medical Center в Чикаго. Это сочетание двух известных диет: DASH и средиземноморской.

Как показали исследования, диета MIND снизила риск развития болезни Альцгеймера на 53% у участников, которые строго придерживались ее правил, и примерно на 35% у нарушителей. Полученные результаты свидетельствуют о том, что люди, которые придерживались DASH и средиземноморской диеты, также снизили риск развития Альцгеймера – на 39% с DASH и 54% с средиземноморской диетой, как говорится в исследовании.

В рацион MIND входит 15 диетических компонентов, в том числе 10 «групп продуктов питания для здорового мозга» – зеленые листовые и прочие овощи, орехи, ягоды, фасоль, цельное зерно, рыба, птица, оливковое масло и вино – и пять вредных групп, в том числе красное мясо, сливочное масло и маргарин, сыр, выпечка и сладости, жареная пища или фаст-фуд.

Ее каждодневный рацион предусматривает минимум три порции цельного зерна, салат и еще один овощ – вместе с бокалом вина. Кроме того, почти каждый день можно перекусывать орехами и бобовыми, через день есть птицу и ягоды, а рыбу – хотя бы раз в неделю.

Вот пара советов для начинающих:

Попробуйте гранатовый сок: Хотя особое место в меню MIND и отводится ягодам, исследование Калифорнийского университета показало, что люди, которые пьют восемь унций гранатового сока в течение четырех недель, показывают лучшие результаты на когнитивных тестах.

Перекусывайте фисташками: Мы все любим закуски, но часто перебиваемся вредной пищей. Даже низкокалорийные продукты, несмотря на всю их пользу, не насыщают, поэтому если вы проголодались, перекусите горсткой фисташек – и еще на четыре часа вы забудете про голод.

Готовьте с оливковым маслом. Оливковое масло – полезный жир, используемый в диете MIND, потому что он содержит большое количество насыщенных жиров, полезных для работы мозга. Кроме того, чем свежее масло, тем лучше, так что покупайте его в небольших количествах, обращая внимание на дату сбора урожая. «Самое свежее оливковое масло должно немного пощипывать язык, поскольку в нем много полифенолов», – говорит доктор Мун.

Наслаждайтесь вином в умеренных количествах. И белое, и красное вино богато полифенолами, хотя в красном их больше. Но не переусердствуйте. Выпивайте по бокалу за обедом, но не больше. Рекомендуемая дозировка – пять унций.

Информационная служба 7days.us

klausau.com
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Время - главный ингредиент здорового питания

Люди, которые тратят больше времени на приготовление пищи, по данным нового исследования, зачастую придерживаются более здорового питания. Те, кто уделяют меньше всего времени на приготовление пищи, также тратят большую часть денег на питание вне дома и, скорее всего, едят в ресторанах быстрого питания. «Мы д
подробнее

Периодическое голодание помогает похудеть

Пещерным людям было проще планировать свое питание – ешьте, когда у вас есть еда, а потом бегайте в поисках пищи, когда есть нечего. В течение примерно двух миллионов лет так все и было. И человеческое тело крепло и развивалось на голодании с интервалами. Для наших предков периодическое голодание было образом жизни
подробнее

Низкоуглеводная диета оказалась эффективнее безжировой

В соответствии с новым исследованием, низкоуглеводная диета более эффективна для похудения, а также успешней помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем диета с низким содержанием жиров. Хотя низкоуглеводные диеты обгоняют другие системы питания, когда речь заходит о потере веса, некоторые исследо
подробнее