Диета против Альцгеймера

Альцгеймер – страшная болезнь, но вы можете снизить риск ее возникновения, выбирая определенные продукты, которые помогают укреплению здоровья мозга, говорит ведущий в этом вопросе эксперт. «То, что вы едите, может омолодить ваш мозг, а также значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера, – говорит Мэгги Мун, диетолог и автор книги The MIND Diet: A Scientific Approach to Enhancing Brain Function and Helping to Prevent Alzheimer’s and Dementia. – Правильное питание – это правильные виды жиров, например, оливковое масло, наряду с фруктами и ​​овощами. Усиление функции мозга помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие».

Эта диета, известная под названием MIND, полезна для здоровья, идеально подходит для людей, страдающих диабетом, и отвечает вкусовым потребностям большинства людей. Ее рацион был разработан Rush University Medical Center в Чикаго. Это сочетание двух известных диет: DASH и средиземноморской.

Как показали исследования, диета MIND снизила риск развития болезни Альцгеймера на 53% у участников, которые строго придерживались ее правил, и примерно на 35% у нарушителей. Полученные результаты свидетельствуют о том, что люди, которые придерживались DASH и средиземноморской диеты, также снизили риск развития Альцгеймера – на 39% с DASH и 54% с средиземноморской диетой, как говорится в исследовании.

В рацион MIND входит 15 диетических компонентов, в том числе 10 «групп продуктов питания для здорового мозга» – зеленые листовые и прочие овощи, орехи, ягоды, фасоль, цельное зерно, рыба, птица, оливковое масло и вино – и пять вредных групп, в том числе красное мясо, сливочное масло и маргарин, сыр, выпечка и сладости, жареная пища или фаст-фуд.

Ее каждодневный рацион предусматривает минимум три порции цельного зерна, салат и еще один овощ – вместе с бокалом вина. Кроме того, почти каждый день можно перекусывать орехами и бобовыми, через день есть птицу и ягоды, а рыбу – хотя бы раз в неделю.

Вот пара советов для начинающих:

Попробуйте гранатовый сок: Хотя особое место в меню MIND и отводится ягодам, исследование Калифорнийского университета показало, что люди, которые пьют восемь унций гранатового сока в течение четырех недель, показывают лучшие результаты на когнитивных тестах.

Перекусывайте фисташками: Мы все любим закуски, но часто перебиваемся вредной пищей. Даже низкокалорийные продукты, несмотря на всю их пользу, не насыщают, поэтому если вы проголодались, перекусите горсткой фисташек – и еще на четыре часа вы забудете про голод.

Готовьте с оливковым маслом. Оливковое масло – полезный жир, используемый в диете MIND, потому что он содержит большое количество насыщенных жиров, полезных для работы мозга. Кроме того, чем свежее масло, тем лучше, так что покупайте его в небольших количествах, обращая внимание на дату сбора урожая. «Самое свежее оливковое масло должно немного пощипывать язык, поскольку в нем много полифенолов», – говорит доктор Мун.

Наслаждайтесь вином в умеренных количествах. И белое, и красное вино богато полифенолами, хотя в красном их больше. Но не переусердствуйте. Выпивайте по бокалу за обедом, но не больше. Рекомендуемая дозировка – пять унций.

Информационная служба 7days.us

klausau.com
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Зеленые овощи помогут похудеть

Американцы каждый год тратят миллионы долларов на причудливые диеты, сумасшедшие планы тренировок и методы урезания калорий, чтобы похудеть. Но на самом деле, для того, чтобы сбросить несколько фунтов (или больше), нужно просто начать есть больше овощей. К такому выводу пришел доктор Чарльз Т. Нгуен, соавтор нов
подробнее

Как не нарушить диету, если вы едите вне дома?

Идете сегодня на ужин в ресторан или кафе? Скорее всего, вы съедите больше, чем если бы ужинали дома. Ученые из Университета Тафта изучили свыше 360 пунктов меню сетей ресторанов и кафе и независимых заведений общественного питания и обнаружили, что в 9 из 10 случаев вас ждут огромные порции, полные калорий и вредн
подробнее

Пошаговое руководство по здоровому питанию

Многие стратегии в области питания опираются на тщательный подсчет потребляемых калорий и кардиотренировки. Однако для большинства людей это слишком сложно, поэтому вот несколько советов, которые помогут вам вести более здоровый образ жизни без постоянного учета калорий. 1. Ешьте шесть раз в день с перерывом в 2
подробнее