Газета выходит с 1995 года!
 


Диета TLC

Диета «Терапевтические изменения образа жизни» (TLC) одобрена Американской ассоциацией кардиологов, чьи исследования доказали, что она способна уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Суть в том, что она предполагает резкое сокращение потребления жиров, особенно насыщенных. Насыщенный жир (жирное мясо, цельные молочные продукты и жареная пища) способствует увеличению уровня плохого холестерина, что повышает риск сердечного приступа и инсульта. Наряду со строгим ограничением ежедневного употребления содержащих холестерин продуктов и употреблением большего количества клетчатки, диета помогает снизить высокий уровень холестерина, часто без лекарств. Как работает диета? Начните с выбора целевого уровня калорий. Если ваша единственная забота - снижение ЛПНП (плохого холестерина),...
подробнее

Mayo Clinic Diet

Цель Mayo Clinic Diet - потеря веса и обретение более здорового образа жизни. Ее создатели обещают, что вы сбросите 6-10 фунтов в течение двух недель, а затем будете терять 1-2 фунта в неделю, пока не достигнете своего идеального веса. С помощью уникальной пищевой пирамиды клиники Майо вы измените свои привычки в еде, избавитесь от плохих и замените их хорошими. Основание пирамиды - фрукты, овощи и цельнозерновые. В целом, эти продукты имеют низкую энергетическую плотность, поэтому вы можете съесть больше, но калорий получите меньше. Выбор будет примерно такой: вы можете съесть четверть «Сникерса» или 2 чашки брокколи – количество калорий одинаковое. Как работает диета? Вооружившись книгой «Mayo Clinic Diet», вы пройдете два этапа диеты - «Lose It!» и «Live it!» Первая часть соср...
подробнее

Флекситарианство

Флекситарианство - сочетание двух слов: «гибкость» и «вегетарианство». Термин был введен более десяти лет назад. В своей книге 2009 года «The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthier, Prevent Disease and Add Years to Your Life» диетолог Дон Джексон Блатнер говорит, что вам не нужно полностью исключать из своего меню мясо, чтобы извлечь пользу для здоровья, связанную с вегетарианством - вы можете быть вегетарианцем большую часть времени, но при желании полакомиться стейком. Известно, что флекситарианцы весят на 15 процентов меньше, чем любители мяса; имеют более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака; и живут в среднем на 3,6 года дольше. Флекситарианство подразумевает добавление в рацион пяти групп продуктов питания без отказа...
подробнее

MIND – диета для ума

Диета MIND – сочетание двух проверенных диет, DASH и средиземноморской. Акцент делается на 10 полезных для здоровья мозга группах продуктов питания: зеленых листовых овощах и овощах в целом, орехах, ягодах, бобах, цельном зерне, рыбе, птице, оливковом масле и вине. В то же время, приверженцы MIND стремятся избегать продуктов из пяти нездоровых групп: красного мяса, сливочного масла и маргарина, сыров, кондитерских изделий и сладостей, а также жареного или фастфуда. Диета была разработана Мартой Клэр Моррис, эпидемиологом из Rush University Medical Center, на основе исследований, финансируемых Национальным институтом по проблемам старения. В исследовании приняли участие 923 пожилых людей, проживающих в Чикаго и его окраинах. В течение четырех с половиной лет, у 144 участников развила...
подробнее

Похудеть без диет

Около 45 миллионов американцев - один из шести - каждый год садятся на диету, а страна тратит $33 млрд в год на продукты, способствующие потере веса. Тем не менее, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, две трети американцев по-прежнему страдают от избыточного веса или ожирения. Для подавляющего большинства американцев, диетические причуды оказываются дорогостоящей, пустой тратой времени – и это в лучшем случае. Диетолог Джимми Флеминг говорит, что многие сидящие на диете люди усложняют себе жизнь, ставя перед собой краткосрочные цели - похудеть к лету, например - вместо того, чтобы изменить свой образ жизни. «Многие впоследствии возвращаются к своим вредным привычкам, сводя на нет всю диету», - говорит Флеминг, соучредитель организации HealthWage, которая помо...
подробнее

Диета против Альцгеймера

Альцгеймер – страшная болезнь, но вы можете снизить риск ее возникновения, выбирая определенные продукты, которые помогают укреплению здоровья мозга, говорит ведущий в этом вопросе эксперт. «То, что вы едите, может омолодить ваш мозг, а также значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера, - говорит Мэгги Мун, диетолог и автор книги The MIND Diet: A Scientific Approach to Enhancing Brain Function and Helping to Prevent Alzheimer’s and Dementia. - Правильное питание - это правильные виды жиров, например, оливковое масло, наряду с фруктами и ​​овощами. Усиление функции мозга помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие». Эта диета, известная под названием MIND, полезна для здоровья, идеально подходит для людей, страдающих диабетом, и отвечает вкусовым потребностям бол...
подробнее

5 самых опасных добавок

Возьмите готовый продукт, например, упаковку печенья или замороженный обед, и вы увидите длинный список ингредиентов, больше подходящий для учебника по химии, чем поваренной книги. Это пищевые добавки - вещества, которые делают вкус пищи приятнее и способствуют длительному хранению. Но многие добавки способны вызвать проблемы со здоровьем, а некоторые просто опасны, говорит Билл Бонви, соавтор новой книги «Baddatives: The 13 Most Harmful Food Additives in Your Diet – And How to Avoid Them». «Пищевые добавки влияют на здоровье, долголетие и качество жизни сотен миллионов человек, - объясняет он. - Существует небольшой процент населения, живущий за счет земли или покупающих только экологически чистые продукты, но большинству из нас не хватает времени, и поэтому мы идем в супермарке...
подробнее

Хватит протеина, Америка

Белок, белок, белок. Везде белок. Клубнично-банановый смузи на завтрак, печенье с протеином на ланч, белковые чипсы с сыром на закуску, замороженная пицца с высоким содержанием белка на ужин. И не забывайте про детей – на их долю тоже хватит белковых сладостей и основных блюд. Для многих потребителей белок стал синонимом пользы. Когда американцы ищут в поисковике здоровые продукты, они чаще всего вбивают именно это слово, даже чаще клетчатки, цельного зерна и органических ингредиентов. Из сидящих на диете людей 66% сказали, что при выборе продуктов они в первую очередь смотрят на содержание белка. Это предпочтение выгодно предприятиям пищевой промышленности – в период с октября 2015 года по октябрь 2016 года в США было продано продуктов, являющихся «отличным источником белка», на...
подробнее

Отказ от зерновых: польза или вред?

Палео диета, популяризированная доктором философии Лорен Кордейн, исключает зерна и другие многочисленные продукты, основываясь на теории, что так питались люди в период палеолита. И сторонники безглютеновой диеты, среди которых доктор Марк Хайман, предполагают, что люди с определенными заболеваниями должны исключить из своего меню все крупы, а некоторые знаменитости, например, актриса Гвинет Пэлтроу, рекламируют рецепты без использования зерновых. Но есть много доказательств того, что крупы на самом деле приносят пользу для здоровья - и исключение их из рациона может навредить вам. Крупы, которые мы обычно едим, например, в составе хлеба и каши на завтрак, получают из семян растений, принадлежащих к семейству Poaceae. Наиболее распространенными видами являются пшеница, кукуру...
подробнее

Польза суши, вина и киноа: О чем спорят диетологи

Полезен ли попкорн? А как насчет пиццы, апельсинового сока или суши? Или замороженного йогурта, свиных отбивных и киноа? Какие продукты полезны? В принципе, это достаточно простой вопрос, и человек, который хочет есть больше полезных продуктов, должен знать, какие продукты стоит брать, а каких – избегать. К сожалению, ответ не так прост. FDA недавно решила пересмотреть свои стандарты «полезных» продуктов, и это выдвигает на первый план тот факт, что большая часть наших представлений о питании в последние годы изменилась. Morning Consult и New York Times опросили сотни диетологов - членов Американского общества по проблемам питания – и выяснили, какие из 52 предложенных продуктов полезны. Тот же вопрос был задан репрезентативной выборке американцев. Полученные результаты свидетел...
подробнее

Сывороточный протеин – лучший способ управлять диабетом

Миллионы американских диабетиков потребляют в пищу продукты с высоким содержанием белка - особенно на завтрак. Это отличный способ взять болезнь под контроль, потерять вес и снизить уровень сахара, следуя стандартной рекомендации врачей. Но несмотря на то, что самые распространенные высокобелковые завтраки, которые так любят диабетики, включают в себя полезные яйца, тунец или соевые продукты, новое исследование показывает, что не все продукты с высоким содержанием белка одинаково эффективны. На самом деле, один элемент определенно гораздо эффективней других в контроле сахара в крови и легко доступен в супермаркетах, магазинах здорового питания и в Интернете: сывороточный протеиновый порошок. Исследование, проведенное под руководством доктора Даниэлы Якубович и ее команды в Тел...
подробнее

7 псевдополезных продуктов

Салат, овсянка и обезжиренные продукты очень полезны, разве не так? Не всегда. Эксперты по питанию предлагают альтернативу еде, которая кажется полезной лишь на первый взгляд. Мультизлаковый и пшеничный хлеб Такие термины, как «мультизлаковый», «пшеничный» или «семизлакорвый», на самом деле не говорят о содержании цельного зерна. Многие виды хлеба, помеченные как «мультизлаковые» или «пшеничные», как правило, сделаны из очищенного зерна, так что вы не получаете полную питательную пользу зерна. Готовые салаты Не думайте, что салат автоматически будет полезным. Магазинные салаты с тунцом, курицей и креветками часто изобилуют скрытыми жирами и калориями из-за высокого содержания майонеза. Хотя многое зависит от размера порции и ингредиентов, сэндвич с тунцом может содержать до 700...
подробнее