Похудеть без диет

Около 45 миллионов американцев - один из шести - каждый год садятся на диету, а страна тратит $33 млрд в год на продукты, способствующие потере веса. Тем не менее, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, две трети американцев по-прежнему страдают от избыточного веса или ожирения. Для подавляющего большинства американцев, диетические причуды оказываются дорогостоящей, пустой тратой времени – и это в лучшем случае. Диетолог Джимми Флеминг говорит, что многие сидящие на диете люди усложняют себе жизнь, ставя перед собой краткосрочные цели - похудеть к лету, например - вместо того, чтобы изменить свой образ жизни. «Многие впоследствии возвращаются к своим вредным привычкам, сводя на нет всю диету», - говорит Флеминг, соучредитель организации HealthWage, которая помо...
подробнее

Диета против Альцгеймера

Альцгеймер – страшная болезнь, но вы можете снизить риск ее возникновения, выбирая определенные продукты, которые помогают укреплению здоровья мозга, говорит ведущий в этом вопросе эксперт. «То, что вы едите, может омолодить ваш мозг, а также значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера, - говорит Мэгги Мун, диетолог и автор книги The MIND Diet: A Scientific Approach to Enhancing Brain Function and Helping to Prevent Alzheimer’s and Dementia. - Правильное питание - это правильные виды жиров, например, оливковое масло, наряду с фруктами и ​​овощами. Усиление функции мозга помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумие». Эта диета, известная под названием MIND, полезна для здоровья, идеально подходит для людей, страдающих диабетом, и отвечает вкусовым потребностям бол...
подробнее

5 самых опасных добавок

Возьмите готовый продукт, например, упаковку печенья или замороженный обед, и вы увидите длинный список ингредиентов, больше подходящий для учебника по химии, чем поваренной книги. Это пищевые добавки - вещества, которые делают вкус пищи приятнее и способствуют длительному хранению. Но многие добавки способны вызвать проблемы со здоровьем, а некоторые просто опасны, говорит Билл Бонви, соавтор новой книги «Baddatives: The 13 Most Harmful Food Additives in Your Diet – And How to Avoid Them». «Пищевые добавки влияют на здоровье, долголетие и качество жизни сотен миллионов человек, - объясняет он. - Существует небольшой процент населения, живущий за счет земли или покупающих только экологически чистые продукты, но большинству из нас не хватает времени, и поэтому мы идем в супермарке...
подробнее

Хватит протеина, Америка

Белок, белок, белок. Везде белок. Клубнично-банановый смузи на завтрак, печенье с протеином на ланч, белковые чипсы с сыром на закуску, замороженная пицца с высоким содержанием белка на ужин. И не забывайте про детей – на их долю тоже хватит белковых сладостей и основных блюд. Для многих потребителей белок стал синонимом пользы. Когда американцы ищут в поисковике здоровые продукты, они чаще всего вбивают именно это слово, даже чаще клетчатки, цельного зерна и органических ингредиентов. Из сидящих на диете людей 66% сказали, что при выборе продуктов они в первую очередь смотрят на содержание белка. Это предпочтение выгодно предприятиям пищевой промышленности – в период с октября 2015 года по октябрь 2016 года в США было продано продуктов, являющихся «отличным источником белка», на...
подробнее

Отказ от зерновых: польза или вред?

Палео диета, популяризированная доктором философии Лорен Кордейн, исключает зерна и другие многочисленные продукты, основываясь на теории, что так питались люди в период палеолита. И сторонники безглютеновой диеты, среди которых доктор Марк Хайман, предполагают, что люди с определенными заболеваниями должны исключить из своего меню все крупы, а некоторые знаменитости, например, актриса Гвинет Пэлтроу, рекламируют рецепты без использования зерновых. Но есть много доказательств того, что крупы на самом деле приносят пользу для здоровья - и исключение их из рациона может навредить вам. Крупы, которые мы обычно едим, например, в составе хлеба и каши на завтрак, получают из семян растений, принадлежащих к семейству Poaceae. Наиболее распространенными видами являются пшеница, кукуру...
подробнее

Польза суши, вина и киноа: О чем спорят диетологи

Полезен ли попкорн? А как насчет пиццы, апельсинового сока или суши? Или замороженного йогурта, свиных отбивных и киноа? Какие продукты полезны? В принципе, это достаточно простой вопрос, и человек, который хочет есть больше полезных продуктов, должен знать, какие продукты стоит брать, а каких – избегать. К сожалению, ответ не так прост. FDA недавно решила пересмотреть свои стандарты «полезных» продуктов, и это выдвигает на первый план тот факт, что большая часть наших представлений о питании в последние годы изменилась. Morning Consult и New York Times опросили сотни диетологов - членов Американского общества по проблемам питания – и выяснили, какие из 52 предложенных продуктов полезны. Тот же вопрос был задан репрезентативной выборке американцев. Полученные результаты свидетел...
подробнее

Сывороточный протеин – лучший способ управлять диабетом

Миллионы американских диабетиков потребляют в пищу продукты с высоким содержанием белка - особенно на завтрак. Это отличный способ взять болезнь под контроль, потерять вес и снизить уровень сахара, следуя стандартной рекомендации врачей. Но несмотря на то, что самые распространенные высокобелковые завтраки, которые так любят диабетики, включают в себя полезные яйца, тунец или соевые продукты, новое исследование показывает, что не все продукты с высоким содержанием белка одинаково эффективны. На самом деле, один элемент определенно гораздо эффективней других в контроле сахара в крови и легко доступен в супермаркетах, магазинах здорового питания и в Интернете: сывороточный протеиновый порошок. Исследование, проведенное под руководством доктора Даниэлы Якубович и ее команды в Тел...
подробнее

7 псевдополезных продуктов

Салат, овсянка и обезжиренные продукты очень полезны, разве не так? Не всегда. Эксперты по питанию предлагают альтернативу еде, которая кажется полезной лишь на первый взгляд. Мультизлаковый и пшеничный хлеб Такие термины, как «мультизлаковый», «пшеничный» или «семизлакорвый», на самом деле не говорят о содержании цельного зерна. Многие виды хлеба, помеченные как «мультизлаковые» или «пшеничные», как правило, сделаны из очищенного зерна, так что вы не получаете полную питательную пользу зерна. Готовые салаты Не думайте, что салат автоматически будет полезным. Магазинные салаты с тунцом, курицей и креветками часто изобилуют скрытыми жирами и калориями из-за высокого содержания майонеза. Хотя многое зависит от размера порции и ингредиентов, сэндвич с тунцом может содержать до 700...
подробнее

Средиземноморская диета полезна для головного мозга

Пожилые люди, которые следуют правилам Средиземноморской диеты, получают от нее огромную пользу в виде улучшения мозговых функций и сокращения риска когнитивных расстройств в более позднем возрасте. «Это говорит о том, что правильное питание и конкретные пищевые компоненты оказывают влияние на биомаркеры патологии головного мозга», - сказала Розбад Робертс, старший научный сотрудник исследовательского центра болезни Альцгеймера в Рочестере, штат Миннесота. Диета в средиземноморском стиле включает в себя рыбу, нежирное мясо, бобовые, орехи, цельное зерно, фрукты, овощи и здоровые жиры. Диета была связана с укреплением сердечно-сосудистой системы и костей. Робертс и ее коллеги проанализировали данные 672 участников исследования клиники Mayo. В начале ни одного из участников не б...
подробнее

Диета олимпийца

Наверное, вы смотрите Олимпиаду в Рио и удивляетесь проявлениям казалось бы сверхчеловеческих способностей в бассейне, на пляже и в тренажерном зале. И хотя подавляющее большинство из нас не может плавать, как Кэти Ледеки, мы можем взять за пример ее питание. То, что едят элитные спортсмены в Рио, тщательно продумано диетологами, которые принимают во внимание, сколько тренируются спортсмены, сколько калорий они сжигают в среднем за день подготовки, и что нужно их организму во время этой подготовки. «Я говорю своим спортсменам, что в питании нет ничего сложного, это не ракетостроение», - говорит Алисия Кендиг, старший диетолог Олимпийского комитета Соединенных Штатов, работающая с членами команды США по плаванию. Она говорит, что большинство атлетов так много внимания уделяют тому...
подробнее

Зеленые овощи помогут похудеть

Американцы каждый год тратят миллионы долларов на причудливые диеты, сумасшедшие планы тренировок и методы урезания калорий, чтобы похудеть. Но на самом деле, для того, чтобы сбросить несколько фунтов (или больше), нужно просто начать есть больше овощей. К такому выводу пришел доктор Чарльз Т. Нгуен, соавтор новой книги «The Thinsulin Program: The Breakthrough Solution To Help You Lose Weight And Stay Thin». Нгуен утверждает, что главным виновником увеличения веса и ожирения является ваш уровень инсулина. Высокие уровни гормона заставляют организм накапливать жир, тогда как низкие уровни инсулина способствуют его сжиганию. Итак, как вы можете удерживать инсулин на низком уровне? «Если вы едите зеленые листовые овощи, поджелудочной железе не нужно производить инсулин, поэтому уров...
подробнее

Полезно ли веганство?

Большинству из нас, всеядных, не помешало бы добавить в свой рацион побольше   растений. Но когда речь идет о здоровье, строгая веганская диета ему на пользу не идет. В США проживает примерно 3,7 миллионов веганов, что составляет чуть более 1% населения. Веганство исключает не просто мясо животных, но и все животные источники пищи, в том числе яйца, молочные продукты и мед. Но если вам интересно узнать, полезнее ли веганство других режимов питания с точки зрения здоровья, но тут есть много пищи для размышлений. Новое исследование от Университета Италии во Флоренции связало вегетарианские и веганские диеты со значительным снижением риска ишемической болезни сердца и рака. Другие исследования связали веганскую диету с более крепким желудком, мягкой менопаузой и низкими уровнями стр...
подробнее