Газета выходит с 1995 года!
 


Корица остановит развитие Паркинсона

Американцы были шокированы и опечалены, когда Робин Уильямс покончил жизнь самоубийством в результате затянувшейся депрессии. Но на этом неприятные сюрпризы не закончились - любимый комик боролся с болезнью Паркинсона, страшным расстройством, которое вызывает тремор и затруднения при ходьбе. Болезнь Паркинсона не лечится, но известная всем пряность - корица - может помочь остановить ее развитие. Корицу добавляют в качестве ароматизатора во всевозможные продукты и изделия, начиная с  зубной пасты и заканчивая травяными чаями, и на протяжении веков она была одним из основных лекарств в традиционной китайской медицине – благодаря ей, улучшалось кровообращение и пищеварение. Современные ученые обнаружили, что у широко распространенной специи есть еще несколько применений – она даже п...
подробнее

5 источников полезного белка

Вы уже знаете, что можете легко удовлетворить ежедневную потребность в белке с помощью стейка или сашими, но получить необходимое питательное вещество можно и иначе. На помощь вам придут следующие продукты: Орехи и семечки В миндале и фисташках около 5-7 граммов белка на унцию; в фундуке и орехах макадамии - 2-3 граммов на унцию. Богатые белком, а также полезными мононасыщенными жирами и клетчаткой, орехи отлично насыщают. Именно поэтому исследования продолжают находить взаимосвязь между орехами и потерей веса. В ходе одного эксперимента, участники, которые ели 70 миндальных орешков в день (в сочетании с диетой с пониженным содержанием калорий) потеряли 18 процентов своего веса. В среднем, весящей 150 фунтов женщине требуется 60-100 граммов белка в день, говорит Лорен Шмит...
подробнее

Кукуруза: польза или вред?

Ничто не сравнится с хрустящим початком сладкой кукурузы в летнюю пору!  Но даже притом, что кукуруза очень вкусна, здесь спору нет, существует  несколько мифов о лечебных свойствах этого овоща. В конце концов, что-то настолько сладкое и вкусное, конечно, должно иметь и обратную сторону, так ведь? Не так. Диетолог Дженнифер Макдэниэл, представитель Академии питания и диетологии, помогла нам прояснить некоторые из самых больших заблуждений, окружающих сахарную кукурузу. Миф: Кукуруза – вредный продукт. Нет. Кукуруза - овощ, богатый питательными веществами, и да, крахмалом. Мы успели пройти фразу углеводофобии и приравнять кукурузу к любимой картошке, объясняет Макдэниэл. Миф: Наш организм не способен переваривать кукурузу - и это плохо. Хотя кукуруза действительно содержи...
подробнее

Рапсовое масло поможет диабетикам

Согласно новому исследованию, переход на диету с низким содержанием простых сахаров и высоким содержанием здоровых жиров, таких, которые содержатся в рапсовом масле, может помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови. У людей с диабетом 2 типа, которым предписали соблюдать диету с низким гликемическим индексом, дополненную употреблением рапсового масла, был более низкий уровень глюкозы в крови, кроме того, они не вошли в группу повышенного сердечного риска по сравнению с теми, кто предпочитал рацион с высоким содержанием цельнозерновых. «Мы знаем, что оливковое масло у клиницистов всегда на первом месте, но рапсовое масло тоже очень полезно», - сказал ведущий автор исследования, доктор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто. Рапсовое масло богато альфа-...
подробнее

Овощи, заряжающие энергией

Кресс-салат, китайская капуста, мангольд и свекольная ботва – продукты, наиболее богатые питательными веществами, овощи-«энергетики». По данным нового исследования, они содержат огромную дозу витаминов и минералов в каждой своей калории. Однако не следует ожидать многого от малины, мандаринов, чеснока или лука, свидетельствуют полученные данные. Рекомендации по питанию подчеркивают потребление заряжающих энергией фруктов и овощей, которые тесно связаны с уменьшением риска хронических заболеваний. Но до сих пор, как отмечает автор исследования, пищевая ценность овощей не была оценена таким образом, чтобы показать, который из них занимает первое место в списке продуктов-«энергоносителей». В своем докладе Дженнифер Ди Нойя, адъюнкт-профессор социологии в Университете Уильяма Патерс...
подробнее

Куркума излечит от рака и депрессии

Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но распространенная в Азии специя, как показали научные исследования, обладает мощным противораковым свойством. Ученые Университета Бэйлор обнаружили, что куркумин - активный ингредиент в куркуме, используемой в приготовлении карри - может продлить эффект химиотерапии у больных раком толстой кишки и подавляет рост опухоли. Исследование, возглавляемое Аджеем Гоелом, доктором медицинских наук, директором отдела эпигенетики и профилактики рака в Бэйлоре, указывает на то, что куркумин повышает чувствительность раковых клеток к воздействию химиотерапии и уменьшает повреждение ДНК, которое может привести к раку. Это открытие могло бы сделать куркумин новым мощным оружием в войне с раком, резко повысив эффективность химиотерапии в лечении многих паци...
подробнее

Продукты, которые всегда должны быть на кухне

Полные различных продуктов кухонные шкафчики позволяют состряпать быстрый и вкусный ужин после долгого рабочего дня. И когда вы торопитесь куда-то, то удобней перекусить на ходу или по-быстрому что-нибудь приготовить. Диетологи и персональные повара составили список полезных продуктов, которые обязательно нужно держать на кухне. Некоторые у вас, вероятно, уже есть, а другие вам захочется добавить в свой список. 1. Оливковое масло холодного отжима Оливковое масло является одной из причин, почему средиземноморская диета считается одной из самых полезных в мире. Шеф-повар Холли Норвет рекомендует покупать оливковое масло холодного отжима – у него лучше аромат. С ним можно не только готовить, но и сбрызгивать им готовые блюда - рыбу на гриле, макаронные изделия и овощи. (Только убеди...
подробнее

Подслащенные хлопья на завтрак вредны для детей

По данным последнего исследования, дети в США, каждое утро съедающие тарелку хлопьев, потребляют более 10 фунтов сахара в год, что способствует ожирению и другим проблемам со здоровьем, и регулирующие органы мало что предпринимают для решения вопроса. Рабочая группа по окружающей среде из Вашингтона, округ Колумбия, утверждает, что ее доклад охватывает более 1,500 марок хлопьев, в том числе 181 - предназначенных специально для детей. В рамках доклада, ученые пересмотрели 84 марок хлопьев, которые были предметом аналогичного доклада в 2011 году, и обнаружили, что содержание сахара в этих хлопьях остается в среднем на уровне 29 процентов. В некоторых хлопьях возросло содержание сахара по сравнению с 2011 годом, и все без исключения хлопья для детей, представленные на рынке, имеют в...
подробнее

Ягоды асаи: мифы и реальность

О ягоде асаи много говорили – многие также пытались развеять окружающий ее ареол – как о чудесной добавке, способствующей потере веса. Тем не менее, эксперты утверждают, что за маркетинговым безумием вокруг этой ягоды асаи обладает реальными, клинически доказанными преимуществами для здоровья. В самом деле видные учения определили, что ее исключительные питательные качества могут во многих отношениях оказать благотворное влияние на здоровье человека в целом. «Ягода асаи настолько богата питательными веществами, что, возможно, какое-то время можно питаться только ей без проявления признаков недостаточного питания», - сказал Александр Шаусс, исследователь, изучавший ягоды асаи на протяжении почти 20 лет и суммировавший свои изыскания в книге «Асаи: Невероятная богатая антиоксиданта...
подробнее

Шестерка самых вредных продуктов

США тратят на здравоохранение в расчете на душу населения в два раза больше, чем большинство других богатых стран. Однако уровень смертности среди американцев внушает тревогу. Одна из причин этого заключается в том, что большинство средств идет на лекарства и методы лечения, а не на стратегии профилактики, которые, прежде всего, могут предотвратить развитие болезни. Более того, многие американцы не спешат отказываться от вредных привычек и ведут образ жизни, способствующий возникновению болезни сердца, рака, диабета, болезни Альцгеймера и других заболеваний. Но доктор Эвелин Хиггинс уверена – выход есть. Как врач, автор книг и ведущая медицинской передачи на радио, она построила карьеру, проповедуя политику здоровья и профилактики. Она утверждает, что здоровье – не просто отсутствие...
подробнее

Бобы на страже здорового сердца

Чечевица считается пищей непритязательной. Сушеные бобы на словах часто связывают с метеоризмом, а не со сказочной кухней. Но новое исследование может вернуть этим продуктам доброе имя, и чечевица, горох, фасоль и нут получат новый статус. Группа исследователей из Торонто обнаружила, что одна порция бобовых каждый день может снизить уровень LDL (плохого холестерина), который, в свою очередь, уменьшает риск сердечных приступов и инсульта. Открытие ставит бобовые в ряд с другими продуктами, обладающими гиполипидемическими свойствами, в том числе - богатым клетчаткой овсом и ячменем. «Бобовые тоже следует добавить в свой рацион, и тогда плохой холестерин вам не грозит», - сказал ведущий автор исследования д-р Джон Сивенпайпер, ученый из Li Ka Shing Knowledge Institute при больниц...
подробнее