Газета выходит с 1995 года!
 

MIND – диета для ума

Диета MIND – сочетание двух проверенных диет, DASH и средиземноморской. Акцент делается на 10 полезных для здоровья мозга группах продуктов питания: зеленых листовых овощах и овощах в целом, орехах, ягодах, бобах, цельном зерне, рыбе, птице, оливковом масле и вине. В то же время, приверженцы MIND стремятся избегать продуктов из пяти нездоровых групп: красного мяса, сливочного масла и маргарина, сыров, кондитерских изделий и сладостей, а также жареного или фастфуда.

Диета была разработана Мартой Клэр Моррис, эпидемиологом из Rush University Medical Center, на основе исследований, финансируемых Национальным институтом по проблемам старения. В исследовании приняли участие 923 пожилых людей, проживающих в Чикаго и его окраинах. В течение четырех с половиной лет, у 144 участников развилась болезнь Альцгеймера. Чем дольше люди следовали диете MIND, тем меньшему риску они были подвержены. Даже люди, которые делали «скромные» изменения в рационе, имели меньший риск развития заболевания. Исследование показало, что эта диета снизила риск болезни Альцгеймера на 35% для людей, которые умеренно следовали ее правилам, и до 53% для тех, кто строго ее придерживался.

Два предыдущих исследования выявили значительное замедление снижения когнитивных функций у людей, которые ели по крайней мере две порции овощей в день, причем самый сильный эффект был замечен, когда участники ели по меньшей мере шесть еженедельных порций зеленых листовых овощей. Несколько исследований на животных показывают, что употребление в пищу разнообразных ягод связано с более высокой производительностью памяти.

Как работает эта диета? Каждый день вы едите минимум три порции цельного зерна, салатов и овощей и выпиваете бокал вина. (Малое потребление алкоголя, кажется, лучше для мозга, чем вообще ничего, но вино можно пропустить, так как в нем нет особой необходимости). Перекусываете вы орехами, и каждый день съедаете полчашки бобов. По крайней мере два раза в неделю у вас на обед домашняя птица и полчашки порции ягод (лучше всего черники), и вы еженедельно едите рыбу. Готовить нужно с оливковым маслом.

Вы ограничиваете вредные для здоровья продукты: съедаете менее четырех порций красного мяса в неделю; менее пяти еженедельных порций сладостей или выпечки любого вида; менее 1 столовой ложки сливочного масла в день; полпорции сыра, жареной пищи или фастфуда. Дневного лимита калорий нет – но сохранение здорового веса очень важно, говорит Моррис.

Сколько это стоит? Ягоды, свежие овощи и оливковое масло более высокого качества часто дороже, чем полуфабрикаты, жирное и сладкое.
Можно ли похудеть? Можно. Хотя цель диеты не заключается в потере веса, вредные для здоровья продукты, которые в ее рационе не предусматриваются – цельные молочные продукты, кондитерские изделия, сладости и жареная пища – также связаны с увеличением веса. Избегая этих продуктов, вы можете сбросить вес.

Легко ли ей следовать? Да. Вы готовите и составляете меню по своему усмотрению, к тому же, можно есть вне дома и пить алкоголь (в умеренных количествах). Вам всего лишь придется отказаться от ресторанов быстрого питания и избегать жареных закусок, сливочного масла и сыра. Кроме того, в список «нельзя» попадают сладкие десерты.

Информационная служба 7days.us

klausau.com
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

О путанице в диетических рекомендациях

Американские потребители пребывали в заблуждении относительно концепции размера порций в течение многих десятилетий, и федеральное правительство отчасти в этом виновато. Порция макарон - 1 унция или 2? Порция арахисового масла - 1 столовая ложка или в два раза больше? Ответы зависят от того, читаете ли вы рек
подробнее

Чего ждать от новых рекомендаций по правильному питанию

На протяжении многих лет правительство говорило американцам, как важно есть много овощей. Переписанные национальные рекомендации по питанию могут включать в себя некоторые новые советы, касающиеся сахара, соли, мяса и кофеина. Прислушиваются к ним люди или нет, но эти рекомендации оказывают существенное влияние
подробнее

9 способов преодолеть плато при похудении

Как там ваша диета? Были ли у вас сначала отличные результаты – потерянные килограммы и возвращение к любимой паре джинсов - но теперь стрелка застряла на одной цифре? Вы не знаете, в чем дело, потому что тщательно следуете одной и той же диете и режиму физических упражнений изо дня в день, но безрезультатно. Вы
подробнее