Газета выходит с 1995 года!
 

Виноград полезен для тела и ума

grape

Появляется все больше доказательств того, что виноград и вкусные производные от него связаны с важной и иногда удивительной пользой для здоровья тела и ума.

Последнее удивительное открытие: новое исследование, проведенное в Университете Лидса, показывает, что виноград может даже улучшить навыки вождения. Среди участников исследования было 25 здоровых женщин в возрасте 40-50 лет, работавших полный рабочий день и растивших детей предподросткового возраста. В начале исследования ученые оценивали их навыки памяти и познания. С помощью компьютерного тренажера, они также измерили способность женщин к управлению автомобилем и следованию за едущим впереди автомобилем.

Участниц случайным образом распределили на две группы – одна в день пила 12 унций стопроцентного виноградного сока «Конкорд», другая – 12 унций одинакового по цвету и вкусу напитка. Через 12 недель оказалось, что пьющие виноградный сок набрали значительно больше баллов в тестах на память, когнитивные навыки и способность управлять автомобилем, чем женщины из группы плацебо. На компьютерном тренажере они продемонстрировали более точное рулевое управление и более быстрый отклик на изменение скорости ведущего транспортного средства.

Предыдущие исследования показали, что виноградный сок может улучшить память и когнитивные функции у пожилых людей с умеренными когнитивными нарушениями. «Впервые мы наблюдали эффект потребления виноградного сока «Конкорд» на молодых, в остальном здоровых взрослых, – рассказывает автор исследования Луиза Даи. – Это предполагает благоприятное воздействие на людей с умеренным уровнем стресса».

Так как же виноградный сок воздействует на мозг? Виноград, сок из него и вино содержат большое количество полифенол флавоноидов, таких, как ресвератрол. Это богатые антиоксидантами соединения, которые дают красному и фиолетовому винограду свой отличительный цвет. Такие соединения улучшают приток крови ко всем частям тела, включая мозг, и включают в себя питательные вещества, которые способствуют работе мозга.
«Наше исследование согласуется с результатами исследований на животных, которые предполагают, что флавоноиды, растительные питательные вещества, содержащиеся в винограде «Конкорд», оказывают свое действие на гиппокамп – область головного мозга, которая отвечает за пространственную память, ориентирование в пространстве и преобразование кратковременной памяти в долгосрочную», – говорит Даи.
Красное вино содержит еще более высокую концентрацию полифенольных флавоноидов. Данные, собранные из 19 стран мира, показывают, что умеренное потребление красного вина значительно снижает риск развития болезни Альцгеймера и других видов деменции.

Исследователи предполагают, что ресвератрол в красном вине помогает предотвратить слипание тромбоцитов, которые сохраняют гибкость кровеносных сосудов и обеспечивает хороший приток крови к мозгу.

Умеренное потребление красного вина – не более одного бокала объемом 5 унций в день для женщин и не более 2 бокалов в день для мужчин.

Продукты из винограда, особенно красное вино, также давно ассоциируются со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических болезней, а также увеличением продолжительности жизни. Но красные и фиолетовые виноградные соки несут ту же пользу, что и красное вино – снижение риска образования тромбов, более низкие уровни «плохого» холестерина LDL, профилактика повреждения коронарных артерий, а также поддержание здорового кровяного давления. Кроме того, красный и фиолетовый виноград и виноградный сок – и красное вино – связаны с уменьшенным риском развития рака.

sotnik-tv.com
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Как правильно хранить овощи и фрукты

Многие считают, что для того, чтобы извлечь из еды наибольшую пользу, необходимо есть ее в свежем, сыром виде. Но реальность такова, что некоторые исследования развенчали общепринятые понятия о лучших способах хранения и приготовления фруктов и овощей. Вам помогут эти советы. Храните арбуз при комнатной температ
подробнее

Самые полезные суперпродукты

В статьях о здоровье часто встречается термин «суперпродукт». Похоже, что каждый день появляется какой-то новый продукт, который обещает стать секретом поддержания здоровья. Официального определения суперпродукта не существует, но многие эксперты считают, что, несмотря на шумиху, не все они одинаковы. «Суперпрод
подробнее

Для чего нужно масло орегано?

Вы, вероятно, уже знакомы с высушенным или свежим орегано, которое обычно используется в качестве приправы. Душица (или орегано) произрастает в нескольких средиземноморских странах, и, как правило, ее сушат и используют для придания вкуса пище. Многие люди также открывают для себя преимущества масла орегано. Масло
подробнее