Сеть ресторанов Chipotle закрыла 43 своих точек на северо-западе страны в ответ на вспышку заражения кишечной палочкой, которую чиновники здравоохранения связали с цепью мексиканских ресторанов. Около двух десятков человек заболели, еще больше – проверяются на наличие палочки. И, по крайней мере, один иск уже был подан женщиной, которая говорит, что заболела, съев 21 октября буррито в одном из ресторанов Chipotle в Ванкувере, Вашингтон. Вот пять фактов, которые необходимо знать о вспышке:
Какие меры предпринимаются, чтобы найти источник?
Расследование началось в минувшие выходные. Медицинские учреждения в штате Вашингтон и Орегон опросили 22 человек с подтвержденным диагнозом, чтобы выяснить, что они ели. Их кровь взяли на анализ для определения точного штамма болезни. Два человека уверены, что в течение последних нескольких недель они вообще не ели в Chipotle. Они могут помочь прояснить, откуда взялась кишечная палочка, или же просто ошибаются, как говорят чиновники.
Еда из упомянутых ресторанов Chipotle также исследуется. Чиновники считают виновником, вероятно, что-то свежее – например, салат или помидоры, но точно узнают только после завершения тестирования и опросов.
Может быть, люди заболели, пообедав в другом месте?
Возможно, у всех заболевших есть что-то общее помимо привычки перекусывать в Chipotle. Кроме того, существует возможность, что масштаб вспышки еще не обнаружен. Государственный эпидемиолог доктор Скотт Линдквист говорит, что он придерживается непредвзятого мнения о степени вспышки, но надеется, что властям удалось остановить распространение болезни, закрыв рестораны Chipotle в штате Вашингтон и в Портленде, штат Орегон.
Если болезнь проследят до поставщика пищевых продуктов, то этот поставщик может посылать свои продукты в другие рестораны или магазины. Представители органов здравоохранения не узнают этого наверняка, пока не найдут источник кишечной палочки.
Другие связанные с едой проблемы в Chipotle
В ресторанах Chipotle случались и другие недавние вспышки пищевого происхождения. В августе вспышка сальмонеллы, найденная в помидорах, напрямую затронула десятки людей в штате Миннесота. По словам медиков, норовирус стал причиной отравления почти 100 клиентов и сотрудников ресторана Chipotle в Сими-Вэлли в середине августа.
Адвокат Билл Марлер говорит, что сразу три случая заболевания за пару месяцев означает, что Chipotle не уделяет достаточного внимания к безопасности продуктов.
Закроет ли Chipotle еще несколько ресторанов?
Пока вспышка, судя по всему, ограничена штатами Вашингтон и Орегон. Компании принадлежит 1,931 точек, и каждый ресторан в среднем приносит около $2,5 млн дохода в год. Акции компании упали на 2,5 процента, торги в понедельник завершились на $624.
Что такое кишечная палочка и как узнать, что она у меня есть?
В кишечнике человека присутствуют сотни бактерий кишечной палочки и аналогичных штаммов. Большинство безвредны, но некоторые могут вызвать серьезные проблемы. Симптомы кишечной палочки инфекции включают диарею, боль в животе, тошноту и рвоту. Медики говорят, что лучшая защита от кишечной палочки - тщательно мыть руки с мылом и водой.
Мариса Д’Анджели, эпидемиолог из штата Вашингтон, советует всем, у кого есть вышеперечисленные симптомы, и тем, кто ел в ресторанах Chipotle с середины октября, пройти обследование.
