Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
 

5 обманчивых этикеток

05/19/2014 7 Дней
label

«Только натуральные ингредиенты». «Без соли». «Слегка подслащенный». Можно подумать, что при покупке продуктов с такими этикетками вы получите исключительно полезную пищу. Но правда в том, что эти надписи - и аналогичные термины, используемые в пищевой промышленности – обманчивы.

На самом деле, такие надписи, с нормативной точки зрения, практически ничего не значат, объясняет диетолог Николетт Пейс, основатель NutriSource.

«Продуктовые этикетки вводят в заблуждение, поскольку на них обозначены термины, которые не отвечают действительности, - говорит она. - Потребители верят тому, что написано на упаковке, и многие считают, что формулировка предполагает, что продукт гораздо полезней для здоровья, чем он есть на самом деле».

Вот 5 самых обманчивых формулировок, которые вы можете найти на упаковках продуктов питания:

1. «Природный» или «Только натуральные составляющие» («Natural» или «All natural»). Это означает, что продукт, вероятно, не содержит большой процент переработанных пищевых продуктов, искусственных красителей, ароматизаторов или добавок. Но правда в том, что у FDA нет конкретного определения для «натурального», поэтому потребителям сложно сделать выбор.

Совет: Посмотрите на длину списка составляющих. Чем меньше ингредиентов, тем вероятней, что там содержатся «натуральные» ингредиенты.

2. «Слегка подслащенный» («Lightly sweetened»). Здесь подразумевается, что это либо продукт с низким содержанием сахара, либо с незначительным добавлением подсластителей. Но у FDA нет стандартов для таких требований, что означает, что в подобных продуктах может быть очень много естественных или искусственных сахаров.

Совет: покупайте продукты, в составе которых мало или вообще нет ингредиентов, заканчивающихся на «-оза» - сахароза, сукралоза, фруктоза.

3. «Сделано с...» («Made with»). Этот термин означает, что упомянутый ингредиент – например, натуральный ароматизатор - основной компонент пищевого продукта. Но правда в том, что это означает только, что в состав продукта входит некоторое количество данного ингредиента.

Совет: Убедитесь, что ингредиент числится в верхней части списка составляющих.

4. «Низкокалорийный» и «легкий» («Low», «light» и «reduced»). Можно подумать, что продукты с такими этикетками содержат меньше калорий, жира, соли или сахара. Но все это означает, что определенного ингредиента в данном продукте меньше, чем в «оригинале». FDA разрешает называть продукты, содержащие половину/треть калорий или жирности, присутствующих в первоначальном товаре, «легкими». Производители продуктов питания могут также указывать, что их продукция «почти не содержит натрия», даже если разница лишь в 25 процентов. Как отмечает Пейс, когда компании убирают жир и соль из продуктов, они часто заменяют их сахаром и добавками.

Совет: Сравните любой продукт, на этикетке которого значится «легкий» или «низкокалорийный», с аналогичными продуктами питания, чтобы увидеть, чем они отличаются на самом деле. Иногда лучше выбрать продукт с полным содержанием калорий или жира, зато пищевых добавок там не будет.

5. «Без…» («Free»). Подразумевается, что продукт не содержит определенного ингредиента - будь то жир, сахар или соль. Но правда в том, что «без…» на самом деле означает «очень мало». Такие продукты могут содержать до 5 калорий, 0,5 г жира, 5 мг натрия, или 0,5 граммов сахара на порцию.

Совет: Сравните аналогичные продукты, чтобы определить разницу в составе. Это поможет вам определиться с выбором.

 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту