Почти у каждой культуры есть свои секреты стройности. Приготовьтесь отправить свой желудок в кулинарное путешествие!

Таиланд: Много острых специй

Тайская кухня знаменита своей остротой. Жгучий перец ускоряет метаболизм, но реальная польза от еды с небольшой перчинкой заключается в том, что она замедляет процесс поглощения пищи, говорит доктор Джеймс Хилл, бывший президент Американского общества питания. «Американцы едят слишком быстро, - говорит он. - Когда организм сообщит, что он сыт, вы уже переели. Медленное поглощение пищи - хорошая стратегия потери веса, а острая пища - простой способ этого достичь».

Бразилия: Гарнир из риса и бобов

Танцы на карнавале - не единственная полезная привычка, известная жителям Рио; Бразильцы поддерживают желаемый вес с помощью этого традиционного блюда. Исследование, проведенное в журнале Obesity Research, показало, что рацион, состоящий преимущественно из риса и бобов, снижает риск избыточного веса примерно на 14% по сравнению с типичным западным меню. Причина в том, что бразильская еда содержит меньше жиров и больше клетчатки, что стабилизирует уровень сахара в крови.

Индонезия: Голодание

Ислам, ведущая религия этой страны, поощряет периодические посты: воздержание от еды или питья от рассвета до заката. Хотя эксперты не рекомендуют поститься в целях похудения, разумное голодание может отучить вас от привычки наедаться до отвала, говорит доктор Хилл. «Большинство американцев никогда не постятся, - отмечает он. - Мы съедаем следующий прием пищи еще до того, как полностью переварится последний». Строгого воздержания не нужно: попробуйте на один день просто сократить калорийность пищи вдовое.

Польша: Домашняя еда

Поляки обычно тратят только 5% своего семейного бюджета на питание вне дома. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства США, средняя американская семья тратит 37% своего продовольственного бюджета на еду в кафе и ресторанах быстрого питания. Чтобы сберечь деньги и фигуру, начните вести учет того, как часто вы едите вне дома и сколько вы тратите на это каждый месяц, и постепенно сокращайте эту сумму. «Люди, которые не готовят дома, обычно едят меньше здоровой пищи и весят больше», - говорит журналист и активист Майкл Поллан.

Германия: Обязательный завтрак

Удивительно, но 75% немцев ежедневно едят завтрак (по сравнению с 44% американцев). И на тарелке у них не гамбургер, а фрукты, цельнозерновые каши и хлеб. Диетологи уже много лет советуют не пропускать завтрак, но последние исследования дают лучшее представление о его важности. В ходе одного из британских экспериментов выяснилось, что если вы не ели завтрак, «центр вознаграждения» вашего мозга будет более ярко освещен, когда вы увидите высококалорийную пищу, которой вы, скорее всего, побалуете себя.

Нидерланды: Крутите педали

В Нидерландах число велосипедов (18 миллионов) превосходит численность населения (16,5 миллионов). Но в отличие от американцев (у большинства из которых велосипеды пылятся в подвалах и гаражах), 54% владельцев велосипедов в Голландии используют их для повседневной деятельности, включая шопинг и поездки на работу. Средний голландец проезжает на «двухколесном коне» 541 милю в год. Светофоры в некоторых частях Амстердама даже синхронизированы со скоростью велосипеда. Попробуйте ездить на велосипеде по делам, близким к дому. Если вы средней комплекции и крутите педали в умеренном темпе, вы можете сжечь около 550 калорий в час.

Информационная служба 7days.us