Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

6 традиционных продуктов на тарелке для Седера

04/06/2017 7 Дней
elements

Тарелка для Седера – наиболее важная часть Песаха. Она наполнена символизмом и историей. Именно она находится в центре праздничного ритуала.

Традиционно на пасхальную тарелку кладут шесть основных продуктов. Обычно они выкладываются таким образом, что в итоге образуют шесть лучей звезды Давида. Сервировка тарелки во многом обусловлена обычаями и традициями конкретной семьи.

  1. Марор

Горькие травы, напоминающие евреям о горечи рабства, которую их предки испытали в Египте. Обычно на тарелке для Седера их олицетворяет хрен. Можно положить часть корня или измельчить его.

Как использовать: Марор можно попробовать несколько раз во время Седера. Например, его можно обмакнуть или смешать с харосетом. Также его можно добавить в небольшой сэндвич с харосетом и мацой.

  1. Зроа

Обычно это запеченная косточка ягненка. Она символизирует ягненка, который был принесен в жертву в ту ночь, когда евреи покинули Египет. В некоторых общинах вместо косточки ягненка на тарелку кладется запеченное куриное горлышко. Само слово «зроа» означает руку, и евреи часто говорят, что это блюдо символизирует протянутую руку Бога.

Как использовать: Мясо, оставшееся на кости, не едят. Оно имеет символическое значение.

  1. Харосет

Харосет олицетворяет цемент и кирпичи, которые евреи делали, пока были рабами египетского фараона. Некоторые общины ашкеназов готовят это блюдо из яблок, орехов и вина. Сефарды часто используют финики и инжир.

Как использовать: Харосет едят с хреном. Иногда с ним делают сэндвич: кладут между двумя пластинами мацы с марором.

  1. Хазерет

Салат ромэн – еще один горький продукт, который иногда вообще не кладут на тарелку для Седера. Он символизирует тот факт, что жизнь евреев в Египте начиналась легко и закончилась тяжело и горько.

Как использовать: Некоторые семьи едят только хазерет или марор, а иногда едят их вместе. Также хазерет можно положить в сэндвич, как упоминалось выше.

  1. Карпас

Обычно в роли карпаса выступает петрушка (хотя некоторые семьи предпочитают вареный картофель). Карпас – это символ весны и нового начала. Также он олицетворяет процветание израильтян во время первых лет жизни в Египте.

Как использовать: В начале Седера участники берут небольшой кусочек петрушки и обмакивают его в соленую воду в память о слезах, которые евреи проливали, когда были рабами в Египте.

  1. Бейца

Существует много разных объяснений, почему на тарелке для Седера должно быть сваренное вкрутую и запеченное яйцо. Одни говорят, что оно олицетворяет предпраздничное подношение. Другие уверены, что округленность яйца олицетворяет цикл жизни. Третьи полагают, что яйцо – это новое начало и надежда.

Как использовать: Хотя по традиции принято начинать Седер с того, что каждый присутствующий за столом съедает вареное яйцо, предварительно окунув его в соленую воду, в последнее время яйцо обычно остается на тарелке нетронутым.

Информационная служба 7days.us

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту