Наукой уже было доказано, что кальций помогает заглушать чувство голода и уменьшать жировые отложения, что связано с более низким риском диабета 2 типа, нормализацией кровяного давления и ослаблением симптомов ПМС.

Хотя молочные продукты являются наиболее известным источником кальция (и, возможно, лучшим, поскольку некоторые исследования показывают, что молочные источники кальция могут быть более эффективными при сжигании жира), во многих растениях, орехах и обогащенных продуктах содержится удивительно высокая доля этого важного минерала.

Ревень

Чтобы разобраться, как включить побольше ревеня в ваш рацион, необходимо применить сноровку, но это того стоит. В одной чашке приготовленного ревеня содержится 348 миллиграммов кальция, что делает его одним из основных растительных источников этого минерала. (Женщины моложе 50 лет и мужчины в возрасте до 70 лет должны потреблять  1000 мг кальция в день, женщины 50 лет и старше, а мужчины старше 70 лет – 1200 мг). Съедобны только стебли растения, и они довольно терпкие, что поэтому ревень в первую очередь сочетается со сладкими фруктами в хлебах, пирогах и мороженом.

Сушеный инжир

В порции из 10 сушеных плодов инжира содержится 269 миллиграммов кальция - около 20 процентов рекомендуемого ежедневно количества.

Бобы

Это универсальный суперпродукт, замедляющий старение. Бобы являются отличным растительным источником белка и богаты клетчаткой, снижающей уровень холестерина. Они также являются хорошим источником кальция: например, одна чашка вареных белых бобов содержит 161 миллиграмм этого нутриента.

Орехи и семена

Нужна еще одна причина сходить с ума по орехам? Нужное количество кальция можно также найти в бразильских орехах, фундуке, каштанах, семенах кунжута, тахини, семенах подсолнечника и тыквы. Полезная подсказка: держите емкость с вашими любимыми семечками на кухонном столе и добавляйте их к кашам, овощным гарнирам, салатам и супам.

Зеленые овощи

Да, в некоторых овощах есть кальций, и ваше тело может поглощать его даже лучше, чем кальций из молока. И все же, доля кальция в овощах не так высока, как в молочных продуктах: вам придется съедать 1 ½ чашки вареной капусты, 2 ¼ чашки вареной брокколи или 8 чашек вареного шпината, чтобы сравняться с количеством кальция, полученным от стакана обезжиренного молока. Чтобы съедать рекомендуемые ежедневно 1200 миллиграммов кальция, вам нужно съедать 6 чашек капусты, 9 чашек брокколи или 32 чашки приготовленного шпината - это вряд ли возможно. Думайте о богатых кальцием овощах как о приятном дополнении, чтобы помочь вам достичь своей цели, поскольку они еще и богаты всевозможными минералами и витаминами, которые в тандеме с кальцием сохраняют крепость костей.

Тофу

Тофу, изготовленный с применением сульфата кальция (проверьте, есть ли такой компонент в списке ингредиентов), дает вам солидные 204 миллиграмма кальция на половину чашки.

Обогащенный кальцием апельсиновый сок или соевое молоко

Некоторые виды напитков содержат столько же кальция, сколько стакан нежирного молока, но обязательно прочитайте этикетку, чтобы узнать, сколько там содержится необходимого вам нутриента. Подсказка: встряхните бутылку соевого молока за несколько минут до его употребления - кальций может осесть на дно.

Информационная служба 7days.us