Мы все хотим быть уверенными в том, что продукты питания, которые мы едим, абсолютно безопасны для здоровья. Это может быть причиной того, почему так много людей слишком расточительно относится к еде, когда дело доходит до истекших дат хранения.

Этот образ мышления также привел к ситуации, при которой люди выбрасывают продукты питания, которые по-прежнему являются съедобными. Причем это стало нормой, хотя 48,1 млн. человек в США не могут позволить себе полноценное питание. Количеством продуктов питания, потраченных впустую только в 2010 году, можно было бы обеспечить пропитанием, в значительной степени, все население США каждый день в течение всего года.

В исследовании, опубликованном в четверг, говорится, что американцы выбрасывают около 80 миллиардов фунтов еды каждый год, и почти половина из них даже не понимают, что расточительное отношение к продуктам питания является проблемой в США.

На самом деле, исследователи из Университета штата Огайо обнаружили следующее: многие люди считают, что, выбрасывая яйца и другие продукты всего через несколько дней после истечения срока годности, сокращает риск заболеваний.

Множество исследований доказали, что это не совсем верно, и что «сроки годности» вводят в заблуждение потребителей. Большинство людей считают, что подобные ярлыки появляются на упаковке в целях поддержания безопасности пищевых продуктов для здоровья. Но, на самом деле, даты используются для предоставления информации о том, до какого момента пища сохранит свои лучшие вкусовые качества. Это означает, что миллионы людей ежедневно выбрасывают продукты питания, безопасные для употребления в пищу.

Информационная служба 7days.us