Диета Аткинса

Цель диеты – потеря лишнего веса. Ее авторы утверждают, что вы сможете сбросить до 15 фунтов в течение двух недель и будете есть много жирной пищи.

Теория: Тело - двигатель; углеводы -  топливо, которое приводит его в движение. Ограничение углеводов заставляет организм обратиться к альтернативному источнику энергии – жировым запасам. Так что сахар и простые крахмалы, в том числе картофель, белый хлеб и рис, под запретом; зато на их место приходят белок и жир, в том числе курица, мясо и яйца. Жир сжигается; лишний вес уходит.

На этой диете вы проходите четыре фазы, начиная с очень ограниченного числа углеводов, и постепенно наращиваете количество съеденного, пока не достигнете желаемого веса. Для этого вам придется не просто сказать «нет» сахару и печеному картофелю. Вы будете держать под рукой список разрешенных продуктов и освежите в памяти познания в математике. Например, на первом этапе вам разрешены 20 граммов «чистых углеводов» в день (вытаскиваете список продуктов), 12-15 из них - это «основные овощи» (вытаскиваете другой список) с высоким содержанием клетчатки. Но что касается жира, то вам даже не нужно обрезать его со стейка.

План «Аткинс 40» ориентирован на тех, кто хочет потерять 40 фунтов или меньше.

Во сколько вам это обойдется? Мясо и свежие овощи стоят больше, чем большинство обработанных продуктов и фастфуда. Сколько еще вы потратите, во многом будет зависеть от выбора источников белка. Может, вы чаще покупаете говяжий фарш или предпочитаете телятину? Курицу или индейку? Покупка сезонных овощей поможет не потратить лишнего.

Вы можете купить базовый справочник «The New Atkins for a New You» и «New Atkins Made Easy» - обновленную версию книги Аткинса.

Похудеете ли вы? «Аткинс» и другие низкоуглеводные диеты изучались дольше, чем большинство других подходов, и «Аткинс» действительно позволяет добиться успеха, особенно в первые несколько недель. Однако это не все.

Большая часть первоначальной потери веса - вода, говорят эксперты, из-за диуретического эффекта диеты. Это касается и многих других диет, и это одна из причин, по которой исследователи не судят о диетах на основе первых нескольких недель. Учитываются показатели, начиная с двухлетнего периода.

В одном исследовании худеющие по «Аткинсу» потеряли в среднем 10 фунтов в первые четыре недели, а последователи Slim Fast, ограничивающие калорийность Weight Watchers и поборники маложирной системы Розмари Конли -  6-7 фунтов. Однако к месячному периоду и после между ними не было существенных различий.

Ученые рассмотрели 17 различных исследований, в которых приняло участие 1,114 тучных пациента, худевших по системе с низким содержанием углеводов, аналогичных диете Аткинса. Результаты были опубликованы в 2012 году в журнале Obesity. Исследование показывает, что на диете с низким содержанием углеводов худеющие потеряли в среднем около 18 фунтов в период от полугода до года.

Что касается разнообразия разрешенной еды, то его не так много. Чтобы найти подходящую пищу в кафе и ресторанах, придется потрудиться. Алкоголь не рекомендуется. Фирменные продукты и онлайн-ресурсы могут оказаться очень полезными. В 2013 году «Аткинс» запустил линию замороженных продуктов.

Информационная служба 7days.us