Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Банан поможет сохранить зрение

05/06/2016 7 Дней
blind

Согласно новому исследованию, употребление в пищу бананов может остановить слепоту.

Вкусный плод уже давно зарекомендовал себя как богатый источник калия, необходимого минерала для поддержания хорошего здоровья сердечно-сосудистой системы. Но теперь ученые представили новое исследование, показывающее, как фрукт, содержащий высокие уровни каротиноида, органического пигмента, который в печени человека преобразуется в витамин А, может защитить от болезней глаз.

Эксперт-окулист доктор Дэвид Элламби говорит, что результаты исследования, опубликованные в журнале American Chemical Society's Journal of Agricultural and Food Chemistry, могут помочь в борьбе с дефицитом витамина А по всему земному шару. Хирург и основатель лондонской клиники Focus объяснил: «Дефицит витамина А является серьезной проблемой в развивающихся странах. Он распространился по всей Африке и Юго-Восточной Азии, в результате чего, по оценкам, каждый год от 250,000 до 500,000 детей полностью теряют зрение. Половина этих детей умирают в течение года после потери зрения».

По его словам, это явление не распространено в западных странах, но такое случается. Одним из первых симптомов дефицита витамина А является никталопия, иначе известная как куриная слепота, неспособность видеть в тусклом свете или в ночное время. Другие симптомы у детей включают частые и стойкие кожные инфекции, акне, инфекции горла и язвы во рту. Поэтому так важно, чтобы ребенок мог получить необходимое количество витамина А из ежедневного рациона.

Новое исследование показывает, что бананы - простая, дешевая и легко доступная еда - может быть жизненно важной частью этого процесса. Это важный новый прорыв в борьбе с изнурительной болезнью глаз и слепотой. По словам доктора Дэвида Элламби, недавнее исследование показало, что почти половина британских женщин может страдать от недостатка витамина А в связи с ранее неизвестной генетической вариацией, задерживающей процесс поглощения и преобразования бета-каротина в витамин А.

Тревогу вызывает тот факт, что молодые женщины подвергаются особому риску. Старшие поколения, как правило, едят больше яиц, молока и печени, которые богаты витамином А, в то время как заботящиеся о своем здоровье молодые люди сидят на диетах, ограничивая себя в жирах.

Команда во главе с Карой Л. Мортимер из технологического университета Квинсленда, Брисбен, Австралия, сравнила два различных типа бананов – Cavendish, который чаще всего продается Великобритании, а Asupina, оранжевого цвета банан из Тихоокеанского региона. Доктор Мортимер обнаружила, что бледно-желтый, с низким содержанием каротиноидов сорт Cavendish дает больше фермента, который распадается и уничтожает каротиноиды, в отличие от сорта Asupina. Кроме того, второй сорт имеет особые микроскопические мешочки, в которых в процессе созревания образуются каротиноиды. Именно они и обеспечивают такое химическое неравновесие у двух видов плодов.
Эксперты говорят, что их выводы можно использовать в генетической разработке нового штамма бананов, имитирующего свойства Asupina. По словам ученых, бананы нового сорта могут расти в Уганде уже в 2020 году.
Ранее ряд исследований также показал, что продукты, содержащие высокие уровни каротиноидов, защищают от хронических заболеваний, в том числе некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту