Тревоги американцев относительно обезвоживания, вероятно, напрасны: согласно новому правительственному отсчету, большинство жителей США пьет достаточное количество воды каждый день.
Данные U.S. National Health Nutrition Examination Survey охватывают промежуток с 2009 года по 2012 год. В нем говорится, что взрослые мужчины выпивают 117 мл воды в день, в среднем - больше 14 стаканов. Для женщин это число составляет 93 унций или почти 12 стаканов в день.
Исследование проводилось с помощью Ашера Розингера и Кирстен Херрик, сотрудников Центров США по контролю и профилактике заболеваний. Они отметили, что в 2004 году Институт медицины установил «адекватное» ежедневное потребление воды в объеме 125 унций для мужчин и 91 унций для женщин. Новые данные свидетельствуют о том, что среднестатистический мужчина приближается к необходимому уровню, а среднестатистическая женщина выпивает даже больше воды.
Конечно, не вся эта жидкость поступает в виде чистой воды. Лишь около 30 процентов от суточного потребления воды для мужчин в новом исследовании представляли собой обычную воду, при этом женщины пили немного больше воды, на уровне 34 процентов. Остальная часть ежедневного потребления воды американцев приходится через другие жидкости, такие как газированные напитки и соки, или на пищу.
Один из экспертов отметил, что у утоления жажды с помощью соков или газированной воды, впрочем, есть потенциально отрицательные стороны.
«Сок и газировка тоже считаются жидкостью, однако они также добавляют дополнительные калории и в течение долгого времени могут привести к увеличению веса, - сказала Антонелла Апикелла, диетолог в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке. - Вода – самый лучший вариант».
В своем исследовании CDC нашли различия в употреблении воды между несколькими группами населения. Например, люди старше 60 лет, как правило, пили меньше жидкости, чем молодые взрослые, и белые, как правило, пьют больше воды, чем чернокожие или латиноамериканцы.
Ученые также обнаружили, что потребление воды увеличивается с ростом физической активности. «Потребности в жидкости немного различаются от человека к человеку, и большинство людей придерживается старой рекомендации – пить 8-10 стаканов воды в день, хотя у нее нет научных обоснований, - отметила другой эксперт, спортивный диетолог Дана Анджело Уайт. - Я часто рекомендую в качестве отправной точки взять половину вашего веса в унциях, - говорит Уайт. - Например, если вы весите 150 фунтов, вам нужно пить 75 унций жидкости в день или даже больше, если вы регулярно занимаетесь физическими упражнениями».
«Кроме того, для гидратации пригодны все жидкости. Вода часто лучше, но засчитываются и другие напитки и многоводные продукты, например, суп», - добавила она.
Доктор Апикелла также предупредила, что не следует пить слишком много воды – к этому обычно склонны спортсмены. «Излишек воды может привести к опасному состоянию под названием гипонатриемия, или низкой концентрации натрия в крови, которое происходит при гипергидратации, - объяснила она. – Чтобы предотвратить гипонатриемию, необходимо заменить жидкость электролитами, включая натрий и калий».
Новое исследование было опубликовано 26 апреля под названием «Краткий отчет Национального центра контроля заболеваний по статистике здравоохранения».
