Как и в случае с чаем и кофе, люди склонны к твердым убеждениям по поводу того, есть завтрак или нет. Люди, предпочитающие начинать день с завтрака, часто ссылаются на то, что с утра организму нужно дать топлива (вы определенно слышали от них фразу «Это самый важный прием пищи за весь день»), остальные настаивают на том, что стандартные варианты завтрака слишком ограничены. Если вы не любите хлопья, коктейли, яйца или тосты, то найти подходящую еду на кухне становится довольно сложно.
Хотя мы не будем пытаться убедить вас в важности первой после пробуждения пищи, скажем, что завтрак не обязан быть скучным. На самом деле, первое блюдо дня - самое приятное, особенно в сочетании с чашкой вкусного кофе. Поэтому ниже приведены два рецепта, которые понравятся даже самому стойкому завтраконенавистнику.

Черничный кекс в банке

На 2 порции
Этот вкусный завтрак не только полезен, но и очень аппетитно выглядит. Начините день с кусочка ягодного кекса!
1 стакан киноа
2 чашки миндального, соевого или орехового молока
Щепотка соли
3/4 стакана (около 4 унций) черники
1/2 ч.л. экстракта ванили
Начинка – шоколадная крошка, нарезанные орехи, финики или еще черника

1. Смешайте киноа, молоко и соль в средней кастрюле.
2. Доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить, не закрывая крышкой, приблизительно 18 минут или до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.
3. Снимите с огня, добавьте чернику и ваниль.
4. Разложите в две банки; сверху посыпьте черникой и любой начинкой по вкусу.

Шоколадно-ореховый пирог

На 10 порций

Вихрь шоколадно-орехового удовольствия - ключ к этому идеальному для завтрака пирогу. Не забудьте отставить в сторону часть теста перед добавлением сметаны и яйца – оно будет посыпкой.

2 чашки плюс 2 столовые ложки муки общего назначения
3/4 стакана гранулированного сахара
1 ч.ложки разрыхлителя
1/2 ч.л. пищевой соды
1/4 ч.л. соли
6 унций (1 1/2 пачки) холодного несоленого масла, нарезать кубиками
2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка
1 чашка покрошенного фундука
1 стакан сметаны или греческого йогурта без добавок
1 большое яйцо
1 ч.л. экстракта ванили
2/3 стакана шоколадной пасты с фундуком

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. 9-дюймовую разъемную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
3. В кухонном комбайне смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте кубики масла и снова взбейте до крупной крошки.
4. Отложите 1/2 стакана смеси в среднюю миску. Добавьте в какао и 1/2 стакана фундука. Отставьте в сторону – эта часть пойдет на присыпку.
5. В миску кухонного комбайна добавьте сметану, яйцо и ваниль, взбейте.
6. Выложите примерно половину этого теста в подготовленную форму. Используя заднюю часть ложки, разровняйте тесто по дну формы и сделайте небольшие «бока».
7. Выложите ровным слоем фундук, оставляя кружок теста вокруг краев формы. Посыпьте оставшимися орехами.
8. Полейте остатком смеси, пытаясь сделать верхний слой как можно ровнее.
9. Равномерно покройте остатком теста.
10. Выпекайте торт 50-55 минут, пока вставленная в центр зубочистка не выйдет почти сухой, и пирог не станет твердым на ощупь. Переложите его на решетку и дайте остыть.

Информационная служба 7days.us