Сначала - огромные, покрытые мхом пейзажи Фарерских островов, такие необычные и красивые, что просто завораживают. Потом - Северный Атлантический воздух, настолько чистый, что жалит нос, и от него кружится голова. Расположенные на полпути между Исландией и Шотландией Фарерские острова, группа базальтовых скал, возвышающихся из моря, появились около 55 миллионов лет назад в результате извержения вулканов. В девятом веке Фарерские острова заселили викинги, но первым человеком, ступившим на их территорию в 565 г. н.э., был ирландский монах-настоятель святой Брендан, который говорил о них как об «острове овец и рае для птиц». Это описание все еще точно, поскольку там в два раза больше овец, чем людей (население острова составляет 48,300 человек).
Ранее в этом году, один из ресторанов на Фарерских островах, Koks в Торсхавне, крупнейшем городе на главном острове Стреймой, выиграл престижную премию Nordic-2014 как лучший среди скандинавских стран ресторан. Его молодой шеф-повар, Пол Апапаз Жижка, подает сезонные блюда из филе олуши, птицы, на вкус напоминающей редкую говядину. Etika, еще один ресторан в центре Старого города Торсхавна, где крыши домов покрыты мохнатым зеленым дерном, регулярно занимает одно из мест в списке лучших в мире суши ресторанов (не удивительно, так как на Фарерских островах ловят высококачественные морепродукты). И Gudrun & Gudrun, марку трикотажа, изготавливаемого на островах, продают в модном универмаге Isetan в Токио. Вот несколько мест, которые вам обязательно захочется посетить:
Отель Foroyar
Этот изящный 106-комнатный отель под деревянной крышей был спроектирован датской архитектурной фирмой Friis & Moltke и построен на склоне холма с видом на Торсхавн. Ее белый, серый и яблочно-зеленый декор и потрясающий вид прекрасно отражают всю привлекательность островов: ту же самую зрелищность вы можете найти в Шотландии. Koks, гостиничный ресторан – лучшее заведение на островах, где подают вкуснейшие блюда, например, ягненка на ложе из лишайников и морского ежа с мякотью лимона и маринованной петрушкой
Tutl
Музыкальный магазин, подобный которому вы найдете только на отдаленном острове Амазонки. Его сильная сторона - необычная музыка скандинавских и фарерских артистов жанра инди, плюс традиционная фарерская музыка - в основном, вокал, во многом отдающая дань фольклорным традициям викингов. Для начала рекомендуется ознакомление с творчеством фарерской викинг-метал группы Tyr, которая позаимствовала свое название у скандинавского бога закона и справедливости, смешивающей тяжелый металл с барабанами и мощным хором.
Etika
Это отличный суши-бар в центре города Торсхавн, где подают превосходные морепродукты Фарерских островов. Не упустите шанс попробовать восхитительно сладкий и сочный лангустин и палтус сашими.
Steinprent
Расположенная в крыле старого консервного завода, где находится культурный комплекс Остром, эта галерея с потолочными балками и белыми каменными стенами дает возможность увидеть работы современных фарерских и других скандинавских художников, в том числе мультимедийного артиста Тороддура Поульсена. Их индивидуальные стили различаются, конечно, но многие из них вдохновляются работами норвежского художника Эдварда Мунка и немецкого художника эпохи Веймарской республики и печатника Отто Дикса.
Foroya Fornminnissavn
Это исключительно продуманный национальный музей предлагает увлекательный урок по истории и культуре Фарерских островов. Вы найдете детские игрушки, сделанные из высушенных рыбьих пузырей, несколько деревянных шхун ручной работы, которые когда-то использовались рыбаками, и набор резных средневековых цветов, представляющих 12 апостолов.
