Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Гарнир из дикого риса и тыквы

11/03/2016 7 Дней
Гарнир-из-дикого-риса-и-тыквы

В этом блюде есть богатый вкус, сладость и витамины – и вы свободно можете изменить соотношение овощей к рису. То, что нужно для осенних праздников. Это прекрасное дополнение к жареному мясу или рыбе.

1 чайная ложка оливкового масла
1 итальянская колбаска из индейки (кожицу снять)
1/2 чашки нарезанного сельдерея
1/2 чашки нарезанного желтого лука
3 зубчика измельченного чеснока
1 чашка кубиков мускатной тыквы
1/2 чайной ложки сушеного или 1 чайная ложка свежего тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного или 1 чайная ложка нарезанного свежего шалфея
1 чайная ложка сушеного или 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
11/4 чашки смеси из дикого риса (как правило, дикий рис и басмати)
3/4 чашки куриного бульона
3/4 стакана воды
1/4 чашки сушеной клюквы
1/4 чашки мелко нарезанных поджаренных орехов пекан
Соль и перец

1. Поджарьте колбасу в оливковом масле в большой кастрюле на среднем огне около 4 минут, пока мясо не приобретет золотистый цвет. Добавьте сельдерей и лук и жарьте еще 3 минуты до размягчения. Добавьте чеснок, тыкву кубиками, зелень и рисовую смесь, жарьте еще минуту. Добавьте бульон и воду, прибавьте температуру и доведите до кипения.

2. Как только закипит, перемешайте рис, накройте крышкой, убавьте температуру и подержите на малом огне под плотно закрытой крышкой около 15 минут. Выключите огонь, добавьте сушеную клюкву, быстро закройте крышкой и оставьте томиться еще 5 минут. Снимите крышку, перемешайте, поперчите и посолите по вкусу, добавьте поджаренные орехи пекан и подавайте.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту