Что такого в чаевых, что делает этот процесс таким сложным? Может, путаница по поводу того, что уместно, а что нет, чувство вины, сомнение в количестве или нечеткая математика - правила меняются в зависимости от того, куда вы идете и что заказываете.
Когда вы обедаете в ресторане с полным спектром услуг
Общее правило – давать на чай 20 процентов от суммы вашего счета. Забудьте про 15 процентов. Большинство обедающих оставляют больше этой цифры - и не зря. Просто посмотрите на статистику: официанты в Вашингтоне зарабатывают в среднем $27,360 в год. Любой, кто платит арендную плату в этом городе, знает, что для комфортной жизни нужно гораздо больше.
Ресторанный критик Том Ситсема высказался по этому вопросу в своем еженедельном чате: «20 процентов - общепринятый стандарт, если вы не жалуетесь на обслуживание».
Когда вы заказываете кофе с собой
Округляйте цифру или добавляйте лишний доллар, если вы – постоянный посетитель или заказываете сложный напиток. Клиенты, как правило, округляют до следующей цифры, говорит Крис Виджиланте, основатель Vigilante Coffee Co, в особенности если они завсегдатаи и знакомы с бариста.
Дэвид Гуас, владелец Bayou Bakery, с ним согласен. Иногда, чтобы сделать чашку кофе, бариста надо лишь развернуться. Но если вы заказываете напиток, приготовление которого требует больше времени и навыков, например, эспрессо, латте или капучино, то лучше добавить лишний доллар.
Когда вы едите в ресторане на колесах
Бросьте несколько долларов в банку для чаевых, но немного меньше, чем в обычном кафе. Работники фуд-траков не просто подают вам еду, а зачастую готовят ее утром и в обед, а вечером все убирают. Тем не менее, в отличие от официантов в обычных кафе и ресторанах, финансово они не зависят от чаевых.
Если вы заказываете в бистро
Если обслуживание вас устраивает, оставьте доллар. Taylor Gourmet ненадолго убрали все банки для чаевых, но вскоре эта цепь сэндвичных вернула их обратно, отчасти потому, что посетители хотели оставить чаевые. В подобных местах обычно оставляют доллар, что составляет около 8 процентов.
Если вы получили бесплатный напиток или блюдо
Стоимость блюда не уменьшилась, даже если вы за него не платите, но многие забывают про чаевые. Поэтому в этом случае стоит оставить столько же чаевых, сколько вы дали бы за оплаченный заказ.
При использовании подарочной карты
Высчитывайте чаевые по общей стоимости еды, а не только по сумме, которую вы заплатили из своего кармана. У официанта не убавилось работы только потому, что кто-то помог вам заплатить за блюдо. Вы платите чаевые за услугу.
Когда вы забираете из ресторана доставку на дом
Рассчитайте 10-15 процентов чаевых, или, по крайней мере, несколько долларов. Да, вы не пообедали в самом ресторане, но кто-то взял ваш заказ, упаковал и передал его вам в руки. Вам предоставляют услугу, поэтому оставьте хотя бы пару долларов на кассе, когда будете забирать заказ
Когда вы заказываете доставку
10-15 процентов или несколько долларов. Если вы заказываете пиццу, лучше дать 10-15 процентов от счета или 2-5 долларов, в зависимости от размера заказа и сложности доставки. В конце концов, курьеры приносят еду прямо к вашей двери.
