Раскрыть 
  Расширенный 
 

Испанская пицца с соусом ромеско, артишоками и шпинатом

07/23/2020 7 Дней
Испанская пицца с соусом ромеско, артишоками и шпинатом

Испанская пицца с соусом ромеско, артишоками и шпинатом

Зачем ходить в пиццерию для гурманов, когда вы можете легко приготовить пиццу не хуже ресторанной прямо дома - и вполовину ее калорийности? Этот рецепт пиццы в испанском стиле с соусом ромеско - именно та пицца, о которой мы мечтаем: насыщенный красный соус, много овощей и козий сыр крошками.

На 6 порций:

Антипригарный спрей

1/4 чашки жареного нарезанного миндаля

3 ст. л. порубленных свежих листьев петрушки

1 зубчик чеснока, крупно нарезать

1/2 ч. л. копченой паприки

Щепотка кайенского перца

Банка жареного красного перца на 1 7 унций, жидкость слить

2 ст. л. хересного уксуса или красного винного уксуса

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. меда

1/4 ч. л. поваренной соли

1/4 ч. л. черного перца

Цельнозерновое тесто для пиццы на 8 унций

2 чашки свежих листьев шпината, порвать руками

1/2 стакана консервированных артишоков, высушить, вытереть бумажным полотенцем и нарезать

3 унции измельченного козьего сыра

1/4 стакана мелко нарезанного сыра пармезан

1/8-1/4 ч. л. измельченного красного болгарского переца

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Слегка сбрызните противень кулинарным спреем. Готовим соус ромеско: в кухонном комбайне смешайте следующие по списку пять ингредиентов (до кайенского перца). Подождите, пока миндаль не порубится в мелкую крошку. Добавьте жареный болгарский перец, уксус, 1 ст. оливкового масла, мед, соль и черный перец; пропустите через кухонный комбайн, Должна получиться гладкая масса.
  2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы до 12-дюймового круга, по мере необходимости дайте ему постоять. Перенесите на подготовленный противень; смажьте оставшейся 1 ст. оливкового масла. Выпекать 8-10 минут или до тех пор, пока корочка не затвердеет и не запечется.

Распределите соус по основе. Посыпьте шпинатом, сердцами артишока и козьим сыром. Выпекайте около 5 минут, пока корочка не подрумянится и начинка не прогреется. Сверху посыпьте пармезаном и измельченным красным перцем.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту