Без кофе не обходится ни одно утро миллиардов людей по всему миру. Но что происходит, когда вы полностью исключаете кофеин?

Для многих кофе – непременный атрибут утра, такой же неизменный, как восход солнца или морские приливы. Но стоит пропустить этот ритуал, как вы лишитесь почвы под ногами или даже рискуете заполучить мучительную головную боль. Тому есть веская причина: кофеин запускает физические изменения в вашем теле, к которым вы можете легко выработать зависимость.

Согласно Национальной академии наук, с первым же глотком горячего напитка, кофеин попадает в ваш кровоток и мозг, где он блокирует ингибирующий нейротрансмиттер под названием аденозин. Это, в свою очередь, вызывает выделение таких гормонов счастья, как дофамин и серотонин, провоцируя стимулирующий эффект. Так называемый период полураспада кофе, т. е. время, необходимое для снижения количества кофеина в организме на 50%, составляет в среднем около 5 часов. Это объясняет, почему бодрящий эффект от энергетика или кофе так долго длится. Но то, как быстро кофеин покидает ваш организм, зависит от ряда факторов, в том числе от возраста, состояния здоровья, взаимодействия с наркотическим  веществами и образа жизни (например, курения).

Потрясение для организма

Неудивительно, что когда вы лишаете себя утреннего кофе, вы не просто страдаете из-за сдвига в распорядке дня. Вам также не хватает привычных веществ. Любой, кто отказывается от своего пристрастия к кофе, скажет вам: побочные эффекты могут быть довольно заметными и неприятными. Некоторые из наиболее распространенных симптомов «кофеиновой ломки» проистекают из знакомых кофеманам преимуществ употребления этого напитка.

Согласно обзору исследований, опубликованных в 2020 году в StatPearls, вы будете чувствовать усталость, вялость, рассеянность и физическую заторможенность. Ученые обнаружили, что чем больше кофеина вы потребляете, тем тяжелее отказ от кофеина; но отказ даже от небольших доз напитка - одной чашки кофе в день - также вызывал симптомы «кофеиновой ломки». По словам доктора Шерри Росс, эксперта по женскому здоровью, эти симптомы «включаются» через 12–24 часа после последнего приема кофеина и могут длиться до 9 дней. «Кофеин - стимулирующий препарат, к которому некоторые люди могут легко привыкнуть, - объясняет она. - В зависимости от количества и типа кофеина, употребляемого вами ежедневно, ваш тип телосложения и частота потребления могут заранее настроить вас на кофеиновую зависимость».

Кофе не так уж вреден

Тот факт, что вы можете развить зависимость от утренней чашки кофе, не означает, что она теперь под запретом. Наоборот. Большой обзор исследований, опубликованных в 2017 году в журнале BMJ, показал, что люди, которые последовательно выпивали не менее трех чашек кофе в день, имели более низкий риск развития диабета 2 типа, заболеваний почек, желчнокаменной болезни, рака (включая меланому, лейкемию и рак предстательной железы, эндометрия, полости рта и печени), а также сердечно-сосудистых недугов, ишемической болезни сердца и инсульта по сравнению с воздерживающимися от кофе.