Согласно новому исследованию, имбирь, как ингредиент или добавка к еде и напиткам, может защитить вас от ожирения и хронических заболеваний. Хотя эксперты пока не могут рекомендовать конкретную дозировку для профилактических целей, они говорят, что употребление большего количества этой острой специи разумно по нескольким причинам.
В новом обзоре, опубликованном в Annals of New York Academy of Sciences, были рассмотрены результаты 60 исследований, проведенных на культурах клеток, лабораторных животных и с участием людей. В целом, эти исследования «позволили прийти к единому выводу - имбирь и его основные компоненты защищают от ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и связанных с ними расстройств», пишут авторы исследования из Китайского аграрного университета.
Ученые сосредоточили внимание на различных аспектах метаболического синдрома, комбинации трех или более факторов риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Метаболический синдром - это «опасная проблема, которая достигла пандемических масштабов, - пишут они, - так как сейчас она затрагивает четверть мирового населения».
Общественность проявляет большой интерес к потенциальным стратегиям лечения и профилактики метаболического синдрома, в том числе немедикаментозным вариантам. И имбирь, одну из наиболее широко потребляемых специй в мире, издавна используют для лечения различных заболеваний, благодаря содержащимся в нем различным фитохимическим веществам и антиоксидантам.
Судя по данным исследований, существует несколько механизмов, которым имбирь обязан своей суперспособностью. В статье описывается, какую роль пряность играет в сжигании жира, поглощении углеводов и секреции инсулина. Имбирь также подавляет окислительный стресс (разновидность клеточного старения), обладает противовоспалительными свойствами и снижает уровень холестерина и артериального давления. Он способен даже уменьшить атеросклероз, скопление опасного жира в артериях.
Авторы указывают на то, что имбирь оказал больший эффект в исследованиях на животных, чем на людях. Имбирь значительно снижает массу тела и системное воспаление, уменьшает уровень холестерина и сахара в крови, защищает от вредного воздействия неалкогольной жировой болезни печени.
Влияние имбиря на эти заболевания изучалось только в нескольких клинических испытаниях с участием людей, вероятно, из-за проблем, связанных со сложным химическим составом специй и отсутствием финансирования, пишут авторы. В их обзор вошли 10 испытаний.
Тем не менее, эти исследования показали, что потребление имбиря способно ускорить сжигание калорий и уменьшить чувство голода, и это связано с потерей веса у взрослых с избыточным весом, и, кроме того, позитивными изменениями в уровне холестерина, сахара в крови, кровяном давлении, болезни печени.
В рамках исследований с участием людей ученые брали имбирь в различных видах, включая капсулы, таблетки и порошки, растворенные в напитках. Мари-Пьер Сент-Онге, адъюнкт-профессор медицины питания Колумбийского университета, говорит, что наука до сих пор не дала точного ответа относительно того, какие препараты и какие дозы лучше всего подходят для достижения наилучших результатов в клинических условиях.
«Эта область с точки зрения оценки воздействия различных специй на здоровье человека находится в зачаточном состоянии», - говорит Сент-Онге, чье исследование тоже вошло в обзор. - Но исследования очень многообещающие, особенно на in vitro и животных». На данный момент нам нужно знать, что имбирь богат антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, и включение его в рацион, безусловно, принесет большую пользу.
Информационная служба 7days.us
