В мире столько диет, что можно потерять им счет. Казалось бы, наше дело – выбрать самую эффективную, но, оказывается, достоверных данных об их результативности не так уж много.
Американская ассоциация медиков призывает врачей к тому, чтобы ожирению присвоили статус заболевания, и врачи должны лечить пациентов с избыточным весом точно так же, как и людей с иными хроническими заболеваниями. Но когда дело доходит до выяснения самых эффективных методов, врачи приходят в замешательство. Некоторые исследования показали, что коммерческие программы потери веса работают примерно одинаково в отношении количества веса, от которого они помогают избавиться, а другие продемонстрировали, что низкоуглеводные диеты лучше ограничения жирности рациона.
Чтобы разобраться со всей этой сумятицей, Кимберли Гадзун, доцент медицины в Университете Джонса Хопкинса, вместе с коллегами принялась за поиск научной литературы по 11 коммерческим программам по снижению веса. Свои выводы они изложили в статье, опубликованной в журнале Annals of Internal Medicine, где они дали оценку тем работам, которые больше всего помогли им в ходе изысканий. Но они также выявили, что существует не так-то много исследований, целью которых было выяснить, сколько потеряли в весе участвовавшие в этих программах люди.
Гадзун решила сосредоточиться на коммерческих программах, подобных Weight Watchers и NutriSystem. Из 4,212 исследований, которые так или иначе затрагивали эти диеты, только 45 были проведены по золотому научному стандарту – то есть участников случайным образом распределили на две группы - одна приняла участие в программе, вторая – нет, а затем ученые отслеживали изменения веса с течением времени. «Большинство программ не прошли суровое испытание временем», - говорит Гадзун.
По данным ее анализа, только две программы, Weight Watchers и Jenny Craig, помогли худеющим сбросить вес и удержать результат, по крайней мере, на год. Те, кто состоял в Weight Watchers, сбросили почти 3% своего начального веса после года участия, а пользовавшиеся методом Jenny Craig потеряли почти 5%. Другие программы, в том числе Atkins, The Biggest Loser Club и eDiets, также помогли участникам сбросить лишний вес, но так как исследования длились всего три-шесть месяцев, невозможно узнать, сохранился ли эффект по истечении года.
Умеренная потеря веса «может быть разочарованием для многих», - говорит Гадзун, но она отмечает, что руководящие принципы контроля веса показывают, что потерянные 3%-5% веса, если стрелка весов не «скачет», являются важным первым шагом на пути к нормальному весу. «Даже это небольшое количество потерянного веса может помочь снизить уровень сахара и плохого холестерина в крови, помогает понизить кровяное давление и, в конечном счете, предотвратить такие заболевания, как сахарный диабет», - говорит она.
«Может, потеря 6%, 8% или 10% от массы тела гораздо лучше? Да, но это не значит, что начальные темпы сохраняются до самого конца», - говорит Гэри Фостер, главный научный сотрудник Weight Watchers International. Со временем скорость потери веса может измениться, и другие исследования показывают, что похудение, как правило, замедляется после первоначального крупного рывка.
