Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Кефир: книга рецептов

03/09/2018 7 Дней

100 кулинарных шедевров от Юлии Смолянской

Книга, которую я написала, – это не просто кулинарная книга о кефире, и не просто история моей семьи. В этой книге я рассказываю о непростом пути, который пришлось пройти каждой семье, иммигрировавшей в Америку из бывшего Советского Союза в 70-80 годы. Это не только мои истории, это наши истории, истории нашего русскоговорящего американского сообщества.

Используя рецепты замечательных блюд, которые можно приготовить с применением кефира, как путеводную нить моего повествования, я рассказываю о том, как мои родители боролись за выживание, только приехав в Америку.

Рассказываю о том, как мой папа устроил лабораторию в подвале нашего дома, где экспериментировал с разными ингредиентами, пока не разработал свой собственный рецепт кефира.

Я включила в книгу забавные, трогательные, и в чем-то даже героические истории о том, как моя мама делала все возможное, чтобы ее продуктовый магазин «Глобус» стал любимым магазином для русских иммигрантов со всего Чикаго. И он действительно им был.

Читая мою книгу, вы вспомните русские рестораны и магазинчики того времени, увидите уникальные фотографии из нашего семейного архива, вспомните доброжелательную и сердечную атмосферу, в которой росли мы с братом, проводя в мамином магазине все свободные от школы дни, помогая с уборкой, упаковывая и расставляя продукты по полкам.

Да, это наша общая история. Я благодарна всем вам и горда тем, что смогла подарить вам эти истории, эту память, написав эту книгу. Я считаю, что решение Harper Collins, одного из крупнейших американских издательств,  опубликовать мою книгу – это оценка не только моего труда, но и вклада всей русскоязычной иммиграции.

Также я хочу поблагодарить мою семью и друзей, моих замечательных коллег из компании Lifeway Foods, без которых эта книга не состоялась бы.

Теперь о рецептах. В книге я рассказываю о более 100 уникальных рецептах на основе кефира, включая рецепты некоторых самых любимых в моей семье блюд.

Не сомневаюсь, что мне не нужно учить вас готовить борщ, салат оливье или голубцы. Эти рецепты в большей степени предназначались для американской части моих читателей. Однако я немного изменила эти рецепты, сделав их более полезными для здоровья, но при этом не менее вкусными. Возможно, вы вдохновитесь моими экспериментами и добавите в свои традиционные блюда кефир и другие новые компоненты.

В книге я рассказываю о своих путешествиях, ведь опираясь на вдохновение кулинаров со всего мира и, конечно, на уникальные свойства кефира, я составила рецепты, которые, я уверена, вам понравятся. Вы узнаете из книги новые, удивительные и полезные для здоровья способы использования кефира, такие, как суп из тыквы, отбивные из баранины с соусом Кефир-Верде, Панна Котта (холодный итальянский заварной крем) с красным винным сиропом и многое другое.

Я хочу, чтобы замечательные блюда из моей поваренной книги, приготовленные с учетом культурных традиций разных стран, завоевали ваши сердца и ваши дома так, как они завоевали навсегда мой дом и мое сердце.

С любовью, Юлия Смолянская,

Президент компании Lifeway Foods

Книгу THE KEFIR COOKBOOK: An Ancient Healing Beverage for Modern Life, Recipes from My Family Table and Around the World можно заказать на сайте Amazon, в магазинах Barnes&Noble и других. Подробную информацию о том, как купить книгу, ищите на сайте TheKefirCookbook.com.

 

Автограф-сессия  и встреча с читателями состоится во вторник, 20 марта

7:00-8:00 PM

Barnes & Noble

Old Orchard Mall, 55 Old Orchard Center, Skokie, IL

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту