Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Ленивая овсянка с яблоками, изюмом и обжаренными орехами

02/02/2017 7 Дней
recipes1

Ленивая овсянка – овсяные хлопья, замоченные на ночь в жидкости – быстрый и полезный рецепт для тех, кто следит за своим питанием. К тому же, это питательный, и что самое важное, очень вкусный завтрак.

Цельнозерновой овес, главный ингредиент этого блюда, лучше всего известен своим содержанием растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Покупая овсянку для сегодняшнего рецепта, отдайте предпочтение отрубям или геркулесу. Овсяные хлопья быстрого приготовления превратятся в кашицу, а остальные разновидности (например, шотландский овес) не размякнут так, как нужно.

Время, йогурт и молоко превратят овсянку в кашу без варки. В этом рецепте используется греческий йогурт. Он обладает более плотной текстурой, чем традиционный, и по своему виду больше похож на заварной крем или сметану. Греческий йогурт содержит почти в два раза больше белка, чем традиционный, и около половины натрия. В нем также меньше лактозы, натурального молочного сахара, который некоторые люди плохо переносят.

Сладкие яблоки приятно похрустывают на зубах. Помимо полезной клетчатки, яблоки, особенно их кожица, богаты кверцетином - мощным фитохимическим веществом, препятствующим образованию сгустков крови.

Изюм и орехи пекан придают каше дополнительную сладость и хруст. Изюм - хорошую дозу калия. Поимо этого, по данным Американской ассоциации кардиологов, богатые калием продукты понижают кровяное давление и могут фактически притупить повышающий давление эффект, которым обладает соленая пища.

К тому же, в последнее время становится больше исследований, говорящих о пользе орехов. В ходе Nurses Health Study, где в течение 14 лет приняли участие свыше 85,000 медсестер и медбратьев, выяснилось, что те, кто съедали не менее 5 унций орехов в неделю, снизили риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 35%.

Чтобы орехи обладали более ярким вкусом и ароматом, высыпьте их на устланный пергаментом противень и поставьте его примерно на пять минут в духовку, разогретую до 350 градусов.

Рецепт ленивой овсянки рассчитан на 2 порции. Время приготовления: 10 минут. Общее время приготовления: 10 минут (плюс 8 часов в холодильнике)

2/3 чашки геркулеса или овсяных отрубей
1/2 чашки обезжиренного молока
1/2 чашки нежирного ванильного греческого йогурта
2 столовые ложки коричневого сахара
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
1/2 чашки нарезанных яблок (лучше всего взять сорт Granny Smith)
2 столовые ложки изюма
2 столовые ложки поджаренных орехов пекан

В среднего размера миске смешайте вместе геркулес, молоко, йогурт, коричневый сахар, корицу, соль, яблоко и изюм. Разложите овсяную смесь по двум стеклянным банкам объемом ½ пинты, накройте плотно закрывающейся крышкой. Поставьте в холодильник по крайней мере на 8 часов, а лучше - на всю ночь. Когда овсяная каша будет готова, посыпьте каждую порцию 1 столовой ложкой поджаренных орехов пекан.

Информационная служба 7days.us

 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту