Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Молоко увеличивает риск переломов костей

11/07/2014 7 Дней
milk

Несмотря то, что слышат большинство людей всю свою жизнь, в соответствии с новым исследованием, результаты которого были опубликованы в журнале BMJ, молоко может быть не таким уж полезным для костей или продолжительности жизни. Исследование показало, что потребление молока в больших количествах было связано с увеличением риска переломов костей и ранней смертности. Между тем, сыр, йогурт и другие ферментированные продукты, судя по всему, остаются «в белом списке». Не совсем понятно, почему, но исследования показывают, что одно только молоко может увеличить воспаления и окислительный стресс в организме. Исследование поднимает некоторые интересные вопросы, и, по крайней мере, до появления результатов последующих исследований, лучше всего ограничить употребление молока.

За последние годы возникли определенные вопросы о влиянии коровьего молока на здоровье человека. Было показано, что оно связано с сердечными заболеваниями и сахарным диабетом, хотя йогурт и другие ферментированные продукты все еще способствуют хорошей работе сердца. Однако исследования, касающиеся переломов костей, дали более противоречивые итоги. «Я изучал переломы в течение последних 25 лет, - сказал ведущий автор исследования, Карл Майклссон. -  Я был озадачен очевидной тенденцией к более высокому риску переломов с повышенным потреблением молока».
Ученые расспросили 61,000 женщин и 45,000 мужчин об их пищевых привычках, в том числе, как часто они употребляют 96 конкретных продуктов питания, среди которых были молоко, сыр и йогурт. Они наблюдали за женщинами в течение 20 лет, мужчинами - в течение 11 лет, отмечая, у скольких из них были переломы шейки бедра и другие переломы костей, и сколько умерло.

Женщины не только не получали никакой пользы от употребления большего количества молока, три или более стаканов в день приводили к значительно большему риску перелома костей. И для мужчин, и для женщин было верно одно - чем больше молока они пили, тем выше был риск смерти.

Сыр и прочие кисломолочные продукты, судя по всему, не связаны с той же угрозой – на самом деле, с увеличением потребления этих продуктов, риск перелома костей снижался, как и риск смертности.

Авторы полагают, что молоко само по себе может иметь негативный эффект, потому что оно вызывает воспалительные процессы в организме. Команда обнаружила больше признаков, указывающих на окислительный стресс и воспаление, у людей, которые пили больше молока.

Что же содержится в самом молоке - но не сыре или йогурте - что приводит к воспалению? Виновником может быть сахар, который присутствует в молоке, D-галактоза, которая ассоциируется с ускоренным старением. «Даже небольшая доза D-галактозы вызывает изменения, которые напоминают естественное старение у животных, - пишут авторы, - в том числе, укороченная продолжительность жизни, вызванная окислительным стрессом, хроническое воспаление, нейродегенеративные расстройства, снижение иммунного ответа и генные изменения».

Конечно, причинно-следственная связь не была выявлена - только соотношение. Возможно, причиной риска переломов являются другие факторы, пока еще не обнаруженные. Исследование, без сомнения, любопытное, учитывая, как часто молоко провозглашают одним из лучших средств укрепления костей.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту