Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Морковь действительно полезна для глаз

10/16/2015 7 Дней
carrots

Родители, возможно, говорили вам, «Ешьте морковь, она полезна для глаз», и новое исследование предполагает, что они были отчасти правы.

Пигменты, называемые каротиноидами - которые дают красный или оранжевый оттенок моркови, сладкому картофелю и оранжевому перцу, или насыщенный зеленый цвет шпинату, брокколи и капусте – могут помочь отвратить связанную с возрастом болезнь глаз, известную как макулярная дегенерация, говорят исследователи.

Хотя исследование не может доказать причинно-следственный эффект, один эксперт по проблемам со зрением не удивился его выводам. «Я говорю своим пациентам, что потребление фруктов и овощей очень важно для здоровья глаз - и исследование это только подтверждает», - говорит доктор Пол Бернстайн, профессор офтальмологии в школе медицины в Солт-Лейк-сити в Университете штата Юта.

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД) является одной из наиболее распространенных причин потери зрения, особенно у пожилых людей. Она влияет на макулы, центральную часть сетчатки, и может привести к снижению центрального зрения и даже слепоте, говорят эксперты.

Ученые уже связали с этим заболеванием целый ряд факторов, в том числе генетику, курение и питание, говорит Бернстайн, который не был вовлечен в новое исследование. Тем не менее, лечение ВМД может быть ограничено в зависимости от типа дегенерации желтого пятна, который развивается у пациента.

Предыдущие исследования о связи между каротиноидами и дегенерацией желтого пятна заканчивались смешанными результатами, говорят исследователи. Таким образом, команда во главе с Джоанн Ву, аспирантом в области эпидемиологии питания Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне, решила лучше понять эту связь.

В новом исследовании команда Ву изучила данные медицинских обследований людей в возрасте от 50 лет - свыше 63,000 женщин и 39,000 мужчин - с 1984 до 2010 год. Все участники работали в сфере медицины.

В целом, в течение многих лет исследования у около 2,5 процента участников исследования развилась либо промежуточная, либо сильная степень заболевания глаз.

Команда Ву обнаружила, что люди, которые потребляли много каротиноидов, известных как лютеин и зеаксантин, на 40 процентов реже заболевали ВМД по сравнению с теми, кто почти не употреблял их в пищу.

«Другие каротиноиды, включая бета-криптоксантин, альфа-каротин и бета-каротин, могут также играть защитную роль, - добавила Ву. Люди, которые потребляли очень высокое количество каротиноидов - содержащихся в таких продуктах, как морковь и сладкий картофель - на 25-35 процентов реже заболевали крайней формой болезни.

Исследователи не нашли никакой связи между каротиноидами и промежуточной формой дегенерации желтого пятна.

Лютеин содержится в яйцах и листовых овощах насыщенно-зеленного оттенка, включая брокколи, капуста и шпинат, сказал Бернстайн. Зеаксантин в рационе питания труднее найти, сказал он, но в малых дозах он содержится в кукурузе, желтом перце и ягодах годжи.

Ву отметила, что и лютеин и зеаксантин накапливаются в пятне, защищая его от кислорода и света.

Бернстайн предупредил, что исследование имеет некоторые недостатки. В частности, оно основано на воспоминаниях людей о своем рационе, сказал он, а уровень каротиноидов, повлиявший на состояние тела и глаз, замерен не был. Тем не менее, он положительно отозвался об исследовании.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту