10 советов для ленивых кулинаров
Есть много простых способов готовить здоровую пищу дома - и она обойдется намного дешевле, чем доставка на дом
Всем известно, как важно питаться правильно, но мы часто так заняты – или, давайте посмотрим правде в глаза, ленивы – что нам гораздо быстрее и проще взять еду на вынос или разогреть напичканный сахаром или солью готовый обед в духовке или микроволновой печи.
Но для того чтобы хорошо питаться, не нужно много времени. На самом деле, есть много простых способов готовить здоровую пищу дома - и она обойдется намного дешевле, чем доставка на дом.
1. Сэндвичи по-быстрому
В выходные сделайте несколько бутербродов с яйцом или с курицей, каждый положите в пакет и отправьте в морозильную камеру. Когда у вас мало времени, разморозьте один в микроволновой печи, и у вас будет полезный, полноценный завтрак или обед.
2. Готовьте ингредиенты заранее
Если у вас в выходные дни есть свободное время, подумайте о том, что вы захотите есть в течение недели, и подготовьтесь заранее, если это возможно. Попробуйте нарезать овощи, приготовить соус или пожарить мясо накануне и оставить все в холодильнике.
3. Замораживайте овощи
Помойте овощи, нарежьте и заморозьте, или, даже если это для вас чересчур, покупайте замороженные, уже нарезанные овощи. Витамины и минералы никуда не денутся, и все, что вам нужно сделать, - это вытащить их из морозильника и поставить в микроволновую печь на несколько минут.
4. Заморозьте травы и специи
Тот же метод можно применять и с чесноком, имбирем, чили и свежими травами: поместите их в отдельные пакеты и заморозьте, чтобы быстрее и легче готовить такие блюда, как супы, соусы и жаркое после работы.
5. Делайте запасы
Используйте овощной или куриный бульон вместо масла. Это не только предотвратит прилипание пищи ко дну кастрюли, но и добавит блюду аромата и полезных свойств.
6. Готовьте на пару
Для приготовления овощей используйте пароварку. Этот способ гораздо легче, чем варка в кастрюле на плите, и полезнее, так как пар помогает сохранить больше питательных веществ.
7. Медленно, но верно
Приобретите мультиварку или тиховарку. Утром просто забросьте все ингредиенты и отправляйтесь по делам – а вечером вас будет ждать вкусный, горячий ужин. Все, что вам останется сделать - это разложить еду по тарелкам.
8. Тушите мясо, рыбу и овощи
Выдерживание более дешевых кусков мяса в бульоне на медленном огне сделает мясо по-настоящему нежным - просто бросьте все в кастрюлю и поставьте ее на огонь.
9. Жарьте корнеплоды в духовке
В качестве альтернативы, выложите овощи в форму, залейте ложкой оливкового масла и приправьте любыми травами и специями, после чего отправьте в духовку при температуре 390°F примерно на 45 минут или до готовности. Это очень простой, вкусный и полезный способ приготовления корнеплодов, но он не совсем подходит для зеленых овощей, включая брокколи и зеленые бобы.
10. Готовьте партиями
Если вы готовите полезное и вкусное блюдо, сделайте сразу два, а лишнее отправьте в морозильную камеру, чтобы на следующей день у вас был готовый обед или ужин.
Информационная служба 7days.us