Грустные новости: с каждым годом ваш метаболизм замедляется. Вот почему получается, что вроде ешь то же самое, а вес все равно прибывает. Искусственные подсластители – еще одна проблема, потому что они влияют на кишечные бактерии, повышают уровень сахара в крови и повышают риск возникновения диабета 2 типа и ожирения. Лучше пейте воду. «Вода улучшает самочувствие и не дает съесть лишнего за обедом, – говорит диетолог и нутриционист Эми Горин. – Она даже помогает ускорить метаболизм перед едой».
Низкокалорийные замороженные продукты
«Кое-кто из моих клиентов полагает, что для похудения достаточно употреблять в пищу замороженные продукты с низким содержанием калорий (150-200). Но вот незадача: регулярное потребление подобных продуктов только замедляет метаболизм, потому что калории нам тоже нужны», – объясняет Горин. В замороженных продуктах мало клетчатки и много натрия. Если вы готовите обед из замороженных продуктов, добавьте бобовые (фасоль, чечевицу, нут или горох). «Они насыщены белком и клетчаткой. Достаточно съедать ¾ чашки в день, и вы запустите процесс похудения. И не забывайте про овощи!»
Низкобелковая диета
«Ваш организм тратит огромное количество энергии на расщепление и хранение белков. Убедитесь, что потребляете определенное количество белка (около 20-30 грамм) с каждым приемом пищи», – напоминает Горин. Также она советует начинать день с высокопротеинового смузи со стручком ванили.
Алкоголь
Наверное, вы уже знаете, что алкоголь – это всего лишь пустые калории. Но вряд ли вы знаете, что спиртные напитки мешают пищеварению, и со временем ваш организм начинает хуже усваивать питательные вещества, витамины и минералы из продуктов, которые вы едите. Лучше выпейте чашечку зеленого чая, который способствует метаболизму за счет содержания катехина галлат эпигаллокатехина (EGCG) и небольшого количества кофеина. Или попробуйте чайный гриб, который получают из чая и сахара.
Пшеница
Кое-кто из людей страдает повышенной чувствительностью к пшенице. «Если ваш организм обладает повышенной чувствительностью к продукту, который вы употребляете каждый день, он начнет вырабатывать антитела и сражаться с ним так, будто это иностранный захватчик, – поясняет Криста Оречио, консультант по интеграционному питанию и основательница The Whole Journey. – В итоге возрастет нагрузка на желудок, печень, иммунную систему и щитовидную железу, которая отвечает за регулирование обмена веществ в организме».
Сахар
Вы уже знаете о вреде сахара, но вряд ли вы знаете, как плохо он усваивается организмом. «ВОЗ рекомендует употреблять 25-36 грамм сахара в день, однако большинство из нас съедает минимум 48 чайных ложек», – утверждает Кортни Дейлонг, консультант по интеграционному питанию и основательница Totally Fit Mama. Что же делать? «Чтобы справиться с пристрастием к сахару, ешьте больше фруктов, – рекомендует она. – Содержание сахара в них намного меньше. Кроме того, они богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами».
Рафинированные крахмалы
Не все углеводы одинаково полезны. Рафинированные углеводы, которые содержатся, например, в белом хлебе и шлифованном рисе, теряют все свои полезные свойства во время обработки. Необходимо сократить до минимума употребление рафинированных углеводов и заменить их на сложные углеводы (цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые). «Сложные углеводы дают чувство сытости и стабилизируют уровень сахара в крови», – говорит Дейлонг. Если вы хотите похудеть, выбирайте овощи с низким содержанием крахмала (баклажаны, брокколи, спаржа и сердцевина пальмы).
Молочные продукты
Некоторые люди страдают непереносимостью молочного белка (казеина) или сахара (лактозы), которые вызывают у них метеоризм и ухудшение самочувствия. Если вам кажется, что молочные продукты не для вас, попробуйте заменить их богатым кальцием ореховым молоком (например, неподслащенным миндальным молоком).
Информационная служба 7days.us
