Согласно новому исследованию, правильное питание с обязательным включением в рацион авокадо может снизить так называемый плохой холестерин у здоровых людей с избыточным весом и страдающих ожирением.
Полученные результаты не означают, что нужно просто добавить авокадо в ежедневный рацион. По словам автора исследования, результаты показывают, что авокадо, включенное в здоровый рацион, ведет к понижению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
«Вам не нужно просто добавлять авокадо в свой рацион, но было бы хорошо, если бы вы включили авокадо в свое правильное питание», - говорит Пенни Крис-Этертон, которая возглавляет комитет по питанию Американской ассоциации кардиологов.
Чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, люди должны придерживаться рациона, полезного для нормальной работы сердца, пишет Крис-Этертон и ее коллеги в журнале Американской ассоциации кардиологов.
Только 5%-6% калорий должны поступать из насыщенных жирных кислот, которые находятся в таких пищевых продуктах как сливочное масло, жирное мясо и сыр. Эксперты рекомендуют заменить их на полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.
Одно из более ранних исследований показало, что так называемый средиземноморский рацион, богатый мононенасыщенными жирными кислотами благодаря оливковому маслу и орехам, снижает риск основных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой - инсультов и инфарктов - примерно на 30 процентов, причем среди пожилых людей, находящихся в группе повышенного риска.
Авокадо является еще одним источником мононенасыщенных жирных кислот, но, как отмечают исследователи, он богат и другими полезными компонентами, например, витаминами, минералами и клетчаткой.
В рамках нового исследования они назначили 45 людям с избыточным весом и ожирением, в остальном здоровым, в возрасте от 21 до 70 лет, соблюдать одну из трех диет, направленных на снижение уровня холестерина, который может накапливаться в артериях и образовывать бляшки.
На протяжении двух недель до начала эксперимента участники придерживались обыкновенного для американцев рациона. Затем они стали есть либо полезную пищу с низким содержанием жиров без авокадо, либо продукты с умеренным содержанием жиров без авокадо, либо еду с умеренным содержанием жиров плюс один авокадо каждый день.
После двух недель на американской диете, средний уровень холестерина ЛПНП, который как раз накапливается в артериях, составил около 128 миллиграмм на децилитр (мг/дл). В соответствии с данными Национальных институтов здравоохранения, уровень ЛПНП ниже 100 мг/дл считается идеальным.
Прошло пять недель пребывания на назначенных диетах, и средний уровень ЛПНП в группе рациона с низким содержанием жира без авокадо снизился на 7,4 мг/дл, и на 8,3 мг/дл - в группе диеты с умеренным содержанием жиров без добавления авокадо.
У людей, сидящих на диете с умеренным содержанием жиров и ежедневным авокадо, произошли наибольшие изменения в уровне плохого холестерина – разница составила 13,5 мг/дл.
«Правильное питание приносит свои плоды, но есть и дополнительные выгоды от авокадо, в том числе», - говорит автор исследования.
Кейт Паттон, диетолог со специализацией в кардиологии, утверждает, что содержащаяся в авокадо клетчатка помогает дольше чувствовать насыщение и замедляет переваривание, и людям не хочется переедать в течение дня.
