Раскрыть 
  Расширенный 
 

Еда для хорошего настроения

08/04/2017 7 Дней
mood

Когда у вас плохое настроение, вам непременно хочется съесть что-нибудь вкусное, но вредное – продукты, вкус которых вы, возможно, помните с детства - например, конфеты или мороженое, - но проблема в том, что из-за них, в конечном итоге, вам станет лишь хуже, говорит опытный эксперт.

«То, что вы едите, действительно влияет на ваше настроение. Когда вы едите правильную пищу, вам становится лучше, - говорит доктор Чарльз Платкин, директор Центра политики питания в Hunter College в Нью-Йорке. - Если вы едите продукты с высоким содержанием сахара, ваше настроение на какое-то время улучшается благодаря скачку инсулина. Но его уровень слишком быстро падает, в результате чего вы чувствуете себя хуже, чем раньше».

Решение состоит в том, чтобы есть здоровую пищу, которая поддерживает в норме уровень инсулина, гормона, превращающего сахар в энергию, добавляет доктор Платкин.

По словам Платкина, производители научились скрывать сахар под множеством ложных названий: кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстрин, декстроза, глюкоза, фруктоза, мед, инвертный сахар, лактоза, мальтодекстрин, мальтоза, маннит, патока, натуральные подсластители, полидекстроза, сахароза, сироп, турбинадо и ксилит.

«Один из способов избежать добавочного сахара – употреблять в пищу цельные, свежие продукты, а не полуфабрикаты, в которых полно консервантов и химикатов», - говорит Платкин.

Вот список продуктов, которые Платкин советуют на случай плохого настроения:

Овощи. Вареные, паровые или сырые – неважно, потому что сахар, который они содержат, медленнее выпускается в кровоток. Брокколи, например, хорош в любых блюдах, а молодые морковь и перец, хрустящие и вкусные, отличный перекус.

Крекеры из цельной пшеницы. Благодаря высокому содержанию клетчатки, они помогают нам дольше чувствовать сытость. Убедитесь, что они сделаны из 100% цельной пшеницы, и что на этикетке не значится «сделаны с добавлением цельного зерна», потому что производители могут просто смешать немного цельнозерновой муки с рафинированной. Также избегайте продуктов с добавлением сахара или его труднопроизносимых аналогов, под названием которых скрываются химические добавки. Марка Ak-Mak - хороший выбор.

Фрукты. Свежие фрукты особенно полезны, если есть их с кожицей, потому что клетчатка поможет сбалансировать сахар. Обратите внимание на яблоки, груши, нектарины и персики. Просто не переборщите, потому что фрукты метаболизируются в виде сахара.

Попкорн. Кукуруза – отличный цельнозерновой продукт, но лишь  в том случае, если вы делаете попкорн сами. Если вы готовите его в микроволновке из пакетика, прочитайте список ингредиентов, чтобы избежать искусственных добавок, вроде ароматизаторов с запахом сливочного масла. Вместо этого используйте ароматизированный кулинарный спрей.

Белок. Небольшое количество белка – прекрасный выбор для людей, ощущающих усталость и подавленность.  Отдавайте предпочтение курице без кожи и вырезке из индейки, приготовленным без масла или панировки. Для той же цели сгодится небольшая порция красного мяса или рыбы – опять-таки, приготовленная в соответствии с нормами правильного питания.

Орехи. Ешьте орехи перед деловой встречей или физически выматывающим занятием  – они придадут вам энергии. Тем не менее, следите за тем, сколько вы едите, потому что орехи богаты жирами. Двух-трех орешков будет достаточно.

Информационная служба 7days.us

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту