Ханука – самая подходящая пора для кулинарного разнообразия.  Порадуйте своих близких обжаренными до золотистой корочки чуррос и оригинальным яблочным салатом.

Яблочный салат с сыром и миндалем
Для заправки:

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 чайная ложка меда

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка миндального масла

Соль и свежемолотый черный перец

Для салата:

2 целых яблока сорта «Гренни смит», тонко нарезанные на ломтики

2 столовые ложки мелко нарезанных листьев петрушки

1/4 стакана сельдерея, порезанного на полоски размером со спичку

1/4 стакана сыра «манчего», порезанного на полоски размером со спичку
2 столовые ложки крупно порубленного миндаля

1. В миске среднего размера взбейте венчиком уксус и мед. В это время начинайте постепенно доливать масло. Добавьте в заправку соль и перец по вкусу.
2. Отдельно в большой миске смешайте яблоки, петрушку и сельдерей, затем полейте сверху заправкой, так, чтобы она слегка покрыла нарезанные ингредиенты. Приправьте по вкусу солью и перцем. Разложите салат по тарелкам, украсьте сыром и миндалем и сразу подавайте.