20 июля – Международный День Торта, посвящённый дружбе и миру между людьми, странами и народами. Этот вкусный праздник в этом году проходил под девизом «I cake you», что значит – «Я приду к тебе с тортом».

Впервые в международном масштабе День торта отмечался в июле 2011, став одной из инициатив международного некоммерческого проекта «Королевства любви», реализующего глобальные культурные, гуманитарные и миротворческие инициативы. Страны, принявшие активное участие в этом первом праздновании – Армения, Россия, Украина, Беларусь, Молдова, Азербайджан, Грузия, Израиль и США, – стали основоположниками международного праздника. В тот день был испечен первый в мире коллективный «многонациональный» миротворческий торт. В его приготовлении приняли участие многие люди из этих стран, которые присылали фотографии испеченных ими тортов на сайт праздника. Затем параметры всех тортов были суммированы, и определилось, что границы первого в мире коллективного миротворческого торта охватили Европу, Азию, Америку и ближний Восток. С тех пор День торта стал ежегодной сладкой традицией, а количество участников из разных стран всё увеличивается.

Принять участие в празднике может любой желающий, вне зависимости от кулинарных способностей, возраста, страны проживания и других факторов. Ведь торт – это символ добра, любви, объединения людей за одним, пусть и виртуальным, столом. 

В 1956 году работниками киевской кондитерской фабрики Константином Петренко и Надеждой Черногорой был придуман популярный «Киевский торт». Десерт стал визитной карточкой Киева. Его ещё называли «калорийной бомбой». Торт часто был в дефиците, поэтому жители разным городов просили родственников и знакомых привезти его из Киева. В 70-е годы торт был главным блюдом праздничного стола. В это время популярный московский ресторан «Прага» придумал свои культовые торты «Птичье молоко» и «Прага». Ленинград сладкоежки узнавали по тортам с названиями «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора», «Север», автором их был технолог знакового для города кафе «Норд» Виктория Татарская.

В Центре Forever Young часто на столах присутствуют торты. Люди с щедрыми сердцем и увлечённые кулинарией пекут их и с удовольствием угощают других. Софья Мень печёт шедевры кондитерского искусства – торты «Королевский», «Сливовый» и «Наполеон». Мария Полевая – специалист по медовикам. Маша Клетцель часто угощает всех посетителей Центра вафельным тортом, создавая праздничное настроение. Аза Дубинская любит всех угощать струделем. и хоть это не совсем торт, но её струдель можно оценить даже выше, чем на пять баллов. А Рая Новопрутская даже в свои молодые 100 лет пекла уникальные торты из трех слоёв, с сухофруктами и глазурью, которую она тоже готовила сама. Рая всегда делала это с радостью, и с удовольствием угощала весь Центр своим вкуснейшим тортом.

Лена Литас, генеральный менеджер,
Любовь  Бэл, директор культурно-просветительных программ

Forever Young Adult Day Services

Фотографии - Forever Young и Семён Штейнберг