Культ здоровья и правильного питания – это один из наиболее популярных брендов нашего времени. И продукты для своего стола мы стремимся выбирать в духе времени: полезные, а значит – натуральные. Те, кто считает себя мясоедами и не собирается отказываться от мяса несмотря на популяризацию вегетарианства, непременно задаются вопросом: можно ли сегодня найти на прилавках колбасу или другие мясные продукты, не «улучшенные» вкусовыми добавками и химическими консервантами? Наиболее убедительный ответ может дать тот, кто знает процесс переработки мяса и производства колбас «изнутри», - Алек Михайлов, основатель и президент компании Alef Sausage.

- Несомненно, можно. Ведь обходились без всех этих добавок и наполнителей в совсем недалёком прошлом. Разве наши мамы и бабушки делали домашние колбасы с усилителем вкуса - глутаматом натрия? Или в рассол для свиной шейки или сала добавляли «жидкий дым? Конечно, нет. Колбасный фарш они приправляли солью, чесноком и перцем, а просоленное мясо коптили на деревянной стружке. И приготовленные ими окорока и полендвицы не только были невероятно вкусными, но и храниться могли от Рождества до Пасхи. Хранились бы и дольше, но подчистую съедались большой семьёй и гостями за время праздников. Сегодня добросовестный производитель может идти тем же путём: выбирать для своей продукции лучшее мясо и специи, сушить, коптить или вялить колбасы в определённых условиях, а ещё помнить о том, что покупатель выбирает лучшее – и по качеству, и по цене. Именно такие продукты предлагает Alef Sausage: линия All Natural – это колбасы и мясные деликатесы, в рецептуре которых исключительно натуральное сырьё. Сухие салями из свинины и говядины – «Московская» (Signature Dry Salami), «Еврейская» (Authentic Beef Dry Salami), «Брауншвейгская» (Old Fashioned Dry Salami), из мяса индейки (Turkey Dry Salami), колбаски «Охотничьи» (Uncured Hunter Sticks), варёные колбасы – куриная и телячья Bologna, деликатесы Bresaola и Capicolа. Все эти продукты очень простые по составу (мясо, соль, специи, порошок из сока вишни или сельдерея), но различаются рецептурой и технологией приготовления. Кроме разнообразия продуктов линии All Natural мы предлагаем и разные виды фасовки: это может быть цельная палка колбасы, ломтики в вакуумной упаковке, а также небольшие (по 7 унций) колбасы в бумажной упаковке.

Наверное, многие ещё помнят очереди за сосисками или всевозможные ухищрения, на которые шли советские люди, чтобы «достать» сухую колбасу к новогоднему столу. Именно в те времена и возникли различные мифы про колбасу из бумаги и прочих несъедобных ингредиентов. Сегодня подобных слухов тоже достаточно: и о том, что с помощью разных добавок можно сделать вкусную колбасу даже из бросового сырья, и том, что для презентабельного вида мясные продукты красят и пичкают различными химическими растворами. Продукт с химическими добавками действительно может быть красивым и вкусным, но это только первое ощущение, а послевкусие от него будет неприятным. Покупатель это обязательно почувствует и второй раз такую колбасу уже не купит. Мы уважаем и ценим нашего покупателя, поэтому Alef Sausage гарантирует полное соответствие качества и вкуса своей продукции ее наименованию и рецептуре: всё только натуральное. Кроме того, современное и высокотехнологичное оборудование, которое мы используем, позволяет делать совершенный, практически идеальный мясной продукт. Так что доверьтесь вкусу наших колбас. Он вас не обманет.