Начните свою вечеринку в честь Четвертого июля с этих легких, летних закусок.
Половинки хот-догов с ананасовой сальсой
Эта забавная закуска – вариация на тему классических американских хот-догов. Свежий аромат сальсы идеально подходит для жаркого июльского дня. Готовые хот-доги полейте смесью ананаса, манго, лука, перца и сока лайма.
3 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки меда
1/4 чайной ложки соли
1 чашка свежего ананаса, нарезанного кубиками (по 1/2 дюйма)
1 чашка очищенного манго, нарезанного кубиками (по 1/2 дюйма)
1/4 чашки мелко нарезанного красного лука
2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца
12 сосисок для хот-догов
12 булочек для хот-догов
1. В маленькой миске перемешайте сок лайма, мед и соль. Добавьте ананас, манго, лук и перец; хорошенько перемешайте.
2. На гриле под крышкой пожарьте сосиски на среднем огне, периодически поворачивая. Этот процесс займет 7-9 минут.
3. Разложите хот-доги по булочкам; каждый разрежьте поперек пополам. Подавайте с фруктовой сальсой.
Фруктовый салат «Флаг»
Эта великолепная закуска станет украшением вашего стола. Покройте дно большого прямоугольного блюда рукколой и выложите сверху нарезанный сыр фета, кусочки арбуза и чернику в форме американского флага.
1/4 чашки красного винного уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка тертой лимонной цедры
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/3 оливкового масла
1/4 чашки мелко нарезанного красного лука
Для салата:
6 чашек свежей руколы (около 5 унций)
1-1/2 чашки свежей черники
5 кубиков арбуза без семечек
1 пакет (8 унций) сыра фета, разрезанного на кубики по ½ дюйма
1. Сначала делаем заправку: в маленькой миске взбейте венчиком вместе первые шесть ингредиентов; постепенно вливая масло до полного растворения. Добавьте лук.
2. В большой миске слегка смешайте рукколу с 1/4 чашки заправки. Выложите ровным слоем на большом прямоугольном блюде.
3. Чтобы сделать звездочки, выложите чернику поверх рукколы в верхнем левом углу блюда. Полоски сделайте из арбуза и сыра, чередуя их между собой. Полейте оставшейся заправкой. Подавайте сразу же. На 12 порций (по 3/4 чашки каждая).
Информационная служба 7days.us