1 1/2 стакана молока

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки белого сахара

3/8 чашки шортенинга

2 столовые ложки сухих дрожжей

4 чашки муки

1 кварта масла для жарки

3 столовых ложки молотой корицы

6 столовых ложек белого сахара

В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, соль, 2 столовые ложки сахара и шортенинг. Нагревайте, пока шортенинг и сахар полностью не растворятся. Снимите с огня и дайте остыть. Когда смесь станет чуть теплой, добавьте дрожжи и подождите, пока не появятся пузырьки.
Перелейте смесь в большую миску и добавьте муку, чтобы сделать тесто. Месите до получения однородной массы, накройте крышкой и подождите 30 минут, чтобы тесто поднялось.
В большой неглубокой сковороде или фритюрнице нагрейте 1 дюйм масла до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов С).
Раскатайте 1-2 дюймовые шарики теста в тонкие листы. Прожарьте их с каждой стороны по 1-2 минуты, пока они не станут пышными и румяными. Переложите на бумажные полотенца, чтобы сошло лишнее масло.
Смешайте вместе корицу и 6 столовых ложек сахара. Посыпьте теплые пирожные. Готово!