Раскрыть 
  Расширенный 
 

Пау-ди-Кейжу - бразильский сырный хлеб

08/04/2017 7 Дней

Хрустящий снаружи, но мягкий и тягучий внутри, традиционный бразильский сырный хлеб готовится быстро и просто. Да, и этот вкус… Просто фантастика. И все благодаря пармезану. Консистенция этого популярного в Бразилии хлеба настолько интересна, вероятно, потому, что начинку делают с добавлением муки из тапиоки вместо универсальной белой. 

Говорят, что Пау-ди-Кейжу отлично идет с чашкой чая.  Если вы не большой поклонник этого напитка, то с сырными булочками можно подать пиво или вино. Скажем больше, этот бразильский сырный хлеб и пиво должны быть вместе! Кстати, Пау-ди-Кейжу не только вкусный, но и безглютеновый. Прекрасный перекус! Вам обязательно понравится этот рецепт мягких, заварных бразильских сырных булочек. 

Время на подготовку: 20 минут. Время приготовления: 20 минут. Общее время 40 мин. 

На 24 булочки.  Калорий на порцию: 111 ккал

Ингредиенты:

1 чашка цельного молока

1/2 чашки оливкового масла

2 яйца

2 чашки муки из тапиоки

1 чайная ложка соли

1 1/2 чашки мелко тертого сыра Пармезан 

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F. Поставьте кастрюлю на средний огонь. В ней смешайте молоко, соль и оливковое масло. Снимите с плиты, как только на поверхности появятся пузырьки.

2. Добавьте муку из тапиоки и тщательно размешайте. Используя миксер с насадкой для теста, взбивайте мучную смесь в течение нескольких минут на средней скорости.

3. В маленькой миске взбейте яйца и добавьте их в тесто. Как следует вбейте с помощью миксера на средней скорости.

4. Добавьте сыр пармезан и снова взбейте миксером на средней скорости. Тесто будет липким, но не волнуйтесь, так и должно быть.

5. Теперь выложите тесто на посыпанную мукой поверхность с помощью ложки для мороженого или специальной лопаточки, сформируйте шарики и разложите их на противне для выпечки, выстланном пергаментом. Можно воспользоваться столовой  ложкой. Перенесите булочки в духовку и запекайте в течение 15-20 минут, пока они не станут пышными. 

Готово, приятного аппетита!

Информационная служба 7days.us

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту