(Окончание. Начало в №1127)

Поливать рассаду надо отстоянной тёплой водой один раз в неделю. Держать рассаду нужно на светлом месте, но защищать её от прямых солнечных лучей. Не забывайте подкормить рассаду два раза до высадки в открытый грунт. Первый раз после того, как раскроются семядольные листочки, а второй – за неделю до пересадки. Лучше подойдут жидкие удобрения и зола. Закармливать рассаду нельзя. Большая наземная часть получается за счёт голодания корневой системы при том, что у перцев она особой мощью не отличается.

Обычно рассада высаживается в открытый грунт, когда у перцев имеется 3-4 настоящих листа и земля хорошо прогрелась. На грядках для перцев до этого могли расти тыквенные, бобовые (кроме фасоли) и капуста. Хороший результат достигается, если соседом по грядке у перца будет помидор, который убережёт его от тли. Сладкий перец надо сажать как можно дальше от острых и жгучих сортов, чтобы избежать переопыления. Будьте готовы к перепаду температур. Перцы это плохо переносят. На этот случай у вас в запасе должны быть дуги из труб или толстой проволоки и полиэтиленовая плёнка. Если прогноз погоды обещает заморозки, то установите, отрегулируйте дуги и укрепите или прикопайте плёнку, чтобы её не снесло ветром. Следите за погодой и вовремя уберите плёнку, чтобы растения не запарились. Низкорослым сортам перцев колышек или обрезок трубы для поддержки не нужен, а для высокорослых дополнительная опора необходима. Если дней через 10 на перцах появились новые листики, значит, рассада прижилась и пришло время её подкормить минеральными удобрениями. Перцы плохо переносят пересыхание поверхностного слоя почвы, поэтому его нужно регулярно рыхлить. Мало кто знает, но перцы, как и помидоры, нужно пасынковать: до развилки стебля убираются листья и пасынки. Если в развилке имеется три стебля, то один, более слабый, тоже надо убрать. Грядка с перцами не должна быть загущенной. Это легко проверить: если присесть на корточки, грядка должна просматриваться.

Для этого все ветки и бутоны, направленные внутрь куста, необходимо убрать. Болгарский перец снимают в стадии технической спелости. Его нужно не выламывать, а срезать секатором или ножницами. В первую очередь - это самые крупные плоды, что даст возможность быстрее дойти более мелким. Как и при выращивании помидор, чтобы облегчить и ускорить созревание перцев, на кустах убираются бутоны или завязь, которые по времени уже практически не успеют созреть. Если перед посадкой рассады в открытый грунт грядки были удобрены, то первая подкормка перцам понадобится через две недели. Подойдёт аммиачная селитра 5 г , 10-15 г суперфосфата и 10-15 г калийной соли на 1 кв м. Для второй подкормки потребуется 5 г аммиачной селитры – во время цветения и третья – 10-15 г калийной соли в период созревания плодов. Полив умеренный – 1 раз в неделю водой комнатной температуры. За 2-3 недели до уборки урожая полив нужно прекратить.

Слизни и улитки наносят перцам большой вред, выедая в листьях большие дыры. Избавиться от непрошенных «гостей» можно народным методом: разложить между кустами куски шифера, толи или фанеры. Слизни «трудятся» в ночную смену, а утром заползают в укрытия, чтобы отдохнуть. Периодически переворачивайте ловушки и избавляйтесь от вредителей. Можно рассыпать крупнозернистый песок или обмотать нижнюю часть стебля крапивой, что слизнякам и улиткам очень не нравится. Если вы выращиваете перцы в теплице, то заведите жабу и она там быстро наведёт порядок...

Несколько симптомов болезней от Галины Кизимы.

Если перец цветёт, но завязей нет – не происходит опыления. Это случается при высокой влажности и слишком жаркой погоде.

Если с перца осыпаются цветки и даже завязь – результат заморозков.

Начинает загнивать стебель и растение гибнет – это стеблевая гниль. Случается в загущённых посадках, плохом проветривании, высокой влажности и при похолодании. Прекратите полив, сделайте пасынкование.

Если листья поднимаются вертикально вверх – это недостаток фосфора. Подкормите суперфосфатом (3 столовых ложки на 10 л воды)

Недавно узнал о новом для меня методе повышения урожайности:

Когда куст перца достигает в высоту 20 см, нужно срезать его верхушку, чтобы появились боковые побеги. Из них позже оставить 4-5 верхних. Именно с них снимается высокий урожай. В этом году я на одном из кустов попробую эту новинку и обязательно поделюсь результатом в своей передаче. Обычно, для повышения урожайности, я прищипываю куст над 4-5 листами. Это проверенный метод и тоже способствует образованию боковых побегов, что увеличивает урожай на 30%.

Особенности выращивания острого перца чили. Как и сладкие сорта перцев, его можно вырастить на огороде в открытом грунте и дома на подоконниках в горшках. Понятно, что в первом случае тоже придётся выращивать рассаду дома, либо покупать в магазине. Всходы семян появляются на 7-10 день. До этого дня ящик или стаканчики находятся под плёнкой. Рассада требует длительный световой день 16-18 часов и без искусственного освещения не обойтись. Для этой цели можно использовать люминесцентные лампы, у которых световая отдача в несколько раз больше, чем у ламп накаливания. Намного эффективнее светодиодные фитолампы с излучением в тех областях спектра, который наиболее подходит растениям. Рассаду острого перца высаживают в открытый грунт через 2 месяца после всходов. Нельзя высаживать перцы там, где в прошлом году рос картофель, баклажаны и помидоры.

Чили подвержен тем же болезням, что и сладкие сорта и в случае болезней подойдут те же методы лечения. Острые сорта перцев любят много солнца, хороший дренаж и богатую аэрированную землю. Для полного созревания чили требуется как минимум 3 месяца. Цветки чили самоопыляемые, но перекрёстное опыление лучше. Для того, чтобы привлечь на грядку пчёл, хорошо опрыскать кусты сладкой водой или капнуть на листики несколько капель мёда. Этот же метод я применяю для огурцов. После того, как вы сняли урожай, куст можно сохранить на следующий год. Для этого обрезаем стебель, оставляя 10-15 см, и осторожно выкапываем из земли, сажаем в горшок и относим зимовать в прохладное (5-8С) и тёмное место. Такой куст весной обрастает листвой и во второй половине мая его можно высадить на грядку. Если все правила пересадки были соблюдены, то такой куст даст больше плодов, чем в предыдущем году. Для сохранения чили, его нужно тщательно отобрать, чтобы на нём не было повреждений. Перец помыть, извлечь семена и разрезать вдоль на две части. Любителям острых ощущений лучше заготавливать чили целым, а потом перемолоть с семечками. Нужно выбрать день, когда будет жарко и сухой воздух. Перцы разложить на солнце и переворачивать каждые 3-4 часа. Общее время «лёжки» 8-10 часов. Если после этого чили недостаточно высох, процедуру надо повторить. В случае плохой погоды для сушки можно использовать духовку. Хранят готовый перец в пластиковом контейнере. Чтобы использовать чили как приправу для различных блюд, его можно перемолоть в кофемолке.

Внимание! При заготовке свежего острого перца пользуйтесь резиновыми перчатками и не прикасайтесь к открытой коже, носу и глазам.