Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Пицца в глубокой форме

03/17/2017 7 Дней
deep-dish1

Мы все любим пиццу и готовы есть ее в любой форме, будь то с корочкой из цветной капусты или даже в форме маффина. Но если вы еще не пробовали приготовить пиццу в глубокой форме, то вы многое потеряли. Вам даже не нужна духовка – лишь тиховарка и немного терпения.

Этот рецепт рассчитан на 4 порции. Время приготовления – 4 с половиной часа.
Вам понадобятся:
3 столовые ложки оливкового масла extra-virgin
½ фунта фарша из итальянской колбасы
2 зубчика чеснока, раздавить
1 чайная ложка приправы с итальянскими травами
1 фунт теста для пиццы (домашнего или покупного)
1 1/2 чашки соуса маринара
2 чашки мелко порезанного сыра моцарелла
½ чашки мелко нарезанного красного перца
½ чашки мелко нарезанного желтого сладкого перца
½ чашка мелко нарезанного зеленого перца
½ чашка мелко нарезанного красного лука
¼ чашки тертого сыра пармезан
Измельченный свежий базилик для украшения

1. Сбрызните внутреннюю часть тиховарки маслом, чтобы избежать пригорания, и застелите дно и стенки (на ¾) большим куском пергаментной бумаги - это облегчает вынимание готовой пиццы). Смажьте пергаментную бумагу маслом без запаха.

2. В большом сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Высыпьте в сотейник колбасный фарш, подождите, пока он прожарится, 8-10 минут. Добавьте чеснок и итальянские травы и жарьте до появления аромата, еще 1 минуту. Дайте немного остыть.

3. Налейте в тиховарку 1 столовую ложку оливкового масла, обмакните в него кисточку и хорошенько смажьте дно. Раскатайте тесто для пиццы так, чтобы оно покрыло дно. Переложите его в тиховарку, тщательно расправьте по дну.

4. Ложкой полейте тесто половиной чашки соуса маринара и круглой стороной ложки размажьте соус ровным слоем, оставив около ½ дюйма от краев.

5. Сверху на соус выложите теплый колбасный фарш, на него - 1 чашку измельченного сыра моцарелла.

6. Полейте оставшейся 1 чашкой соуса маринара, распределите ложкой по всей поверхности. Оставшуюся моцареллу посыпьте сверху ровным слоем.

7. Сверху выложите мелко нарезанные перцы и лук. Посыпьте их пармезаном.

8. Поставьте тиховарку на минимальную температуру и выпекайте пиццу до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не пропечется полностью. На это уйдет примерно 4 часа.

9. С помощью пергаментных «ручек» выньте пиццу из тиховарки. Украсьте базиликом и сразу подавайте к столу.

Информационная служба 7days.us

 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту