Воспользуйтесь классическими банками mason jar, чтобы приготовить эти многослойные салаты от YumUniverse, и вы сможете пообедать на скорую руку полезными и свежими овощами и зеленью.

Хрустящий салат из капусты с соусом из миндального масла и мисо

Слой 1:
Заправка
1 ст.л. масла Coconut Aminos
1 ч.л. свежего сока лайма
1 ч.л. несоленого миндального масла
1/4 ч.л сирача или любого острого соуса (если вы любите острое, добавьте 1-2 чайных ложки)
1 ч.л. кленового сиропа
1 ч.л. поджаренного кунжутного масла
2 ч.л. мисо (например, из бурого риса или нута)

Ингредиенты для салата:
Слой 2: 1/2-3/4 чашки фиолетовой капусты, нашинкованной или мелко нарезанной
Слой 3: 1-2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
Слой 4: 1/3 чашки нарезанного редиса
Слой 5: 1-2 ч.л. поджаренного кунжута
Слой 6: 1/4 чашки стручкового гороха, очистить и порезать полосками

Слой 7: 2-3 ст.л. свежих листьев кинзы

* Coconut aminos - это безглютеновая альтернатива соевому соусу. Не бойтесь использовать тамари, нама-шойу или соевый соус, если у вас нет непереносимости.

1. Смешайте вместе ингредиенты для заправки.
2. Добавьте к редису немного сока лайма, чтобы предотвратить окисление.
3. Начиная с самого дна, заполните банку послойно.

Яблочный салат из свеклы и рукколы

Слой 1:
Чесночно-лаймовая заправка
1 маленький зубчик чеснока, натереть на терке
1 столовая ложка красного вина
1-2 столовые ложки оливкового масла
1 ч.л. непастеризованного меда
1 ч.л. свежего сока лайма
Щепотка мелкозернистой морской соли
Щепотка свежемолотого черного перца

Ингредиенты для салата:
Слой 2: 1/4 стакана красной свеклы, порезать на небольшие кубики
Слой 3: 1/4 стакана свеклы Кьоджи, порезать на небольшие кубики
Слой 4: 1/4 стакана золотистой свеклы, порезать на небольшие кубики
Слой 5: 1/2 чашки молодой рукколы
Слой 6: 1/4 чашки яблок сорта Granny Smith, нарезать на полоски или на кубики

1. Смешайте вместе ингредиенты для заправки.
2. В чашку с яблоками добавьте немного сока лайма, чтобы предотвратить окисление.
3. Начиная с самого дна, заполните банку послойно до самого верха.

Информационная служба 7days.us