В мире больших капиталов, роскоши и излишеств всегда найдутся любители эксклюзивных блюд по немыслимым для среднестатистического потребителя ценам. Многие богачи и знаменитости стремятся выделиться даже выбором продуктов для своего меню. Сегодня состоятельному покупателю предлагаются и сыр Pule, который производится из ослиного молока и стоит $1 280 за килограмм, и икра каспийской белуги-альбиноса "Almas" в золотой баночке -- по $2 000 за 100 граммов, и мраморная говядина японских коров породы Wagyu – всего-то по $500 за килограмм, и даже картофель La Bonnotte, выращенный на морских водорослях исключительно вручную и продаваемый в фешенебельные дома по цене $600 за килограмм. Вы удивляетесь? Вряд ли. Ведь если есть спрос – есть и предложение. Конечно, в мире гораздо большим спросом пользуются продукты питания, которые, с одной стороны, имеют разумную цену, а с другой – вкусны и полезны, то есть производятся в естественных условиях и не содержат опасных добавок. Это могут быть и фрукты, и натуральное молоко, и непереработанное мясо. И даже колбасы и мясные деликатесы, если их производитель придерживается принципа «Давать только лучшее!».
За эксклюзивными, неординарными и одновременно натуральными мясными продуктами далеко ходить не надо, в Чикаго они есть непосредственно от производителя – компании Alef Sausage. Кроме натуральных «народных» колбас разных линий, которые компания производит по традиционным рецептам уже несколько десятилетий, – «Докторской», «Юбилейной», «Минской», Alef Sausage также выпускает изысканные мясные деликатесы, которые считаются продуктами экстра-класса. А совсем недавно была запущена совершенно новая линия мясных изделий, которая значительно расширяет представления потребителей о VIP-продуктах.
-- Линия Premium – это продукты высочайшего качества, -- представляет новинку Эвалдас Дабкус, менеджер по продажам компании Alef Sausage. Во-первых, она входит в линию All Natural, что само по себе гарантирует абсолютную свежесть, чистоту и натуральность всех ингредиентов. Во-вторых, новые продукты не просто эксклюзивные, я даже могу сказать – единственные в своём роде. Это Magatello, сыровяленое мраморное говяжье филе, и Lonzino, похожий продукт, но из свинины. Они уже прошли апробацию и получили сертификат USDA. По названиям можно понять, что родина этих изысков – Италия. Мы специально ездили на родину знаменитого прошутто и собирали все самые ценные рецепты у итальянских мастеров мясопереработки. Magatello и Lonzino -- это традиционные домашние продукты, рецепты их приготовления передавались из поколения в поколение, как народные песни или сказки, некоторые тонкости до сих пор хранятся в строжайшем секрете, и мы буквально опытным путём эти секреты узнавали, чтобы сейчас предложить нашим покупателям действительно сказочные по вкусу продукты. Мясо для них отбирается самое нежное, мраморное, маринуется оно около месяца в вине и особых специях. Состав специй – основной секрет рецепта, и знает его только один человек из Alef Sausage. Вкус и аромат новых продуктов невозможно передать словами, но его уже успели оценить покупатели. Правда, мы выпустили только небольшую пробную партию этих продуктов – чтобы узнать мнение потребителя и, как говорится, возбудить аппетит. Фурор – так можно охарактеризовать результат дегустации и продаж. Покупатели буквально засыпали нас звонками письмами в ожидании новой партии, и в цехе Alef Sausage уже замариновано отборное мраморное мясо, чтобы к сезону февральских и мартовских праздников Magatello (Air Dry Seasoned Beef) и Lonzino (Air Dry Seasoned Pork) были в магазинах Большого Чикаго. Цена их очень далека от умопомрачительной, а вкусом они нисколько не уступают самым редким и дорогим продуктам.
