Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Средиземноморская диета: еда или образ жизни?

10/30/2015 7 Дней
diet

В течение многих десятилетий органы здравоохранения утверждали, что рацион людей, живущих в странах Средиземноморья, с акцентом на оливковом масле, орехах и свежих продуктах, является движущей силой исторически низкой статистики сердечных заболеваний в регионе.

Но теперь команда кинематографистов во главе с британским кардиологом говорит, что функции средиземноморской диеты, возможно, были упрощены. В своем новом фильме они утверждают, что хорошее здоровье жителей региона объясняется не только пищей, но и многими факторами образа жизни, некоторые из которых были упущены из внимания.

В своем новом фильме они надеются показать зрителям, как эти факторы все вместе способствуют долголетию, и также проясняют некоторые заблуждения о самой средиземноморской диете.

Новый фильм называется «Pioppi Protocol», и он повествует о небольшом итальянском городке Пиоппи к югу от Неаполя. Создатели фильма выбрали этот город потому, что Ансель Киз, первый ученый, заговоривший о пользе средиземноморской диеты, жил там последние тридцать лет своей жизни. Киз провел эпидемиологические исследования, выявившие связь между насыщенными жирами и болезнью сердца. Его работа также послужила причиной популярности обезжиренной диеты, которую многие медицинские организации больше не одобряют.

Доктор Асим Малхотра, интервенционный кардиолог и советник национального форума по проблемам ожирения Соединенного Королевства, сказал, что исследования показывают: люди, которые бросили курить, сразу становятся менее подвержены риску сердечных приступов и инсультов. Но его пациенты с сердечными болезнями часто не в состоянии оценить, что изменения в рационе питания могут возыметь столь же быстрый эффект.

«Среди людей, пострадавших от сердечных приступов и сердечных заболеваний, существует мнение, что они мало что уже могут сделать, - говорит доктор Малхотра. - Но, изменив свой рацион питания, вы можете значительно снизить риск сердечного приступа, даже если у вас имеется заболевание коронарной артерии. У нас есть данные, свидетельствующие о том, что снижение риска может произойти в течение нескольких недель».

Малхотра посетил средиземноморский регион вместе с документалистом Доналом О'Нилом. Они оба заметили, что здоровое питание было одним из многих факторов, которые, казалось, играют роль в долголетии жителей Пиоппи, где средний человек живет около 90 лет. Они были удивлены тем, как местные жители наслаждались процессом поглощения пищи, превращая каждую трапезу в предлог для встречи с друзьями и семьей. Они заметили, что люди много времени проводили на свежем воздухе. Вместо кратких и быстрых тренировок они занимались неторопливой физической активностью, например, ходьбой и ездой на велосипедах. И у них, как казалось, редко встречается хронический стресс.

«Мы должны пересмотреть наше мнение по поводу средиземноморской диеты, - сказал Малхотра. - Это образ жизни. Это целый подход. Это пища. Это социальное взаимодействие. Это правильная разновидность упражнений. Это свежий воздух. Это солнечный свет и солнце. Вопрос, однако, в том, как мы можем объединить все выводы с тем, что мы знаем о современной медицине».

Малхотра и О'Нил также были удивлены тем, что они узнали о местной еде. Несмотря на то, что оливковое масло и овощи постоянно были на столе, некоторые аспекты традиционной диеты значительно варьируются в зависимости от местности. Они обнаружили, что в некоторых областях были распространены свинина и баранина, но традиционно сахар употребляют нечасто.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту