«Секрет пекаря», Стивен П. Кирнан

Секрет - солома. Ее вручную толкут в ступке, пока она не станет мелкой желтой пылью. Секрет создания 14 багетов из ингредиентов для 12 буханок - несколько горстей соломы, брошенных в тесто. По крайней мере, это одна из тайн, рассказанных в историческом романе Стивена П. Кирнана «Секрет пекаря». История разворачивается ​​во время Второй мировой войны в небольшом французском городе Вергерс на побережье Нормандии. Город оккупирован немецкой армией. В округе свирепствует голод, о жестокости захватчиков ходят слухи, а местный священник на тачке возит тела в церковь для погребения.

До войны Эмма была ученицей пекаря. Она работает в пекарне с 12 лет и проявила в кулинарии немало талантов. Дядя Эзра - пекарь, хотя на самом деле он никому не дядя. Он - ворчливый старик, который раздает коричные булочки каждому горожанину в канун Рождества, хотя он и еврей. Когда в город вторгаются немцы, дядя Эзра вынужден носить обязательную звезду и старается держаться подальше от жестокого капитана Тальхайма. Вскоре жениха Эммы Филиппа призывают на фронт, ее отца арестовывают, а дядю Эзру постигает несчастье, и теперь печь он не способен.

Охваченная горем Эмма отказывается вернуться в пекарню и начинает работать в сарае своего отца. Однажды утром, когда она с помощью своих пайков пытается испечь багеты для себя и своей бабушки, мимо проезжает местный комендант. Попробовав выпечку, он приказывает Эмме каждый день выпекать дюжину буханок для него и его офицеров. Люди вокруг нее голодают, пайки сокращаются. Эмма придумывает хитрый план - толочь солому, которой вокруг предостаточно, и добавлять ее в тесто, чтобы каждое утро готовить два дополнительных хлеба. Немцы не видят разницы, а Эмма таким образом надеется прокормить своих друзей и семью до дня освобождения.

Причем, в освобождение верят все, кроме нее. Эмма не верит, что в деревню когда-нибудь придут союзники, и много раз говорит об этом на протяжении всего повествования. У нее нет надежды, поскольку на ее глазах люди, которых она любит, умирают и голодают, пока немцы и те, кто пользуется их доверием, едят до отвала и ничего не боятся. Но как раз перед 5 июня 1944 года жизнь Эммы идет под откос. Капитан Тальхайм обнаруживает в ее сарае солому. Позже в тот же день ее обвиняют в том, что она сливала бензин из мотоцикла немецкого лейтенанта. Накануне вторжения в Нормандию Эмма рискует расстаться с жизнью.

Многим обязательно понравится роман о жизни крошечного городка, пытающегося пережить немецкую оккупацию. Персонажи схожи с другими героями, о которых вы читали в подобных рассказах. Чудаки оказываются храбрецами, скользкий тип - осведомителем, городская красотка не так легкомысленна, как полагали многие, а немецкий капитан действительно ужасен. Эмма - умная девушка, которая всегда очень сердита. У неё нет надежды на будущее, но она стремится спасти город, полагая, что лишь ей это по плечу, и, похоже, она постоянно на всех злится. Это рассказ о деревне в оккупированной Франции, чьи жители сплотились в трудные времена.

Информационная служба 7days.us