(Продолжение)
О голоде
Ответ на вопрос «Почему мы едим?» очевиден: иначе мы умрем голодной смертью. Недаром, существует выражение «я умираю с голода». Но позвольте поинтересоваться, как часто, садясь за обеденный стол, Вы говорите себе: «Единственная причина, почему я сейчас собираюсь есть, заключается в том, что если я не поем, я умру»? Обычно люди отвечают: «Потому что пришло время, я был голоден, я был зол, я нервничал. Потому что меня позвали, потому что я знал, что на кухне есть еда.Значит, на вопрос: «Когда начинать есть?», - ответить довольно просто: «Начинать надо тогда, когда голоден». Нужно только научиться отличать реальный голод от эмоционального голода.
Что такое голод? Это сигнал посылаемый желудком в Ваш мозг о том, что организму нужна еда. Другими словами – голод – это нормальное физиологическое чувство, абсолютно нам необходимое. Более того, чтобы по-настоящему насладиться едой, её вкусом, Вы должны быть, действительно, голодны. Только в этом случае наши рецепторы особенно восприимчивы и чувства обострены. Если же вы сыты, пища должна быть ПЕРЕнасыщена чем-то, что будет дополнительно стимулировать пищевые рецепторы, то есть, ПЕРЕсолена, ПЕРЕслащена, ПЕРЕперчена и так далее.
Итак, когда Вы голодны – ешьте. Обещайте Вашему телу, что всегда будет еда для него. Оченьважно, чтобы Вы не давали чувству голода полностью завладеть Вами.
Если представить шкалу или линейку с разметкой от 1 до 10, где 1 – это обморочное голодное состояние, а 10 – это тоже полуобморочное, но от перегруженности пищей, то очень важно научиться функционировать в среднем диапазоне, где-то на уровне от 4 (слегка голоден) до 6 -7 (сытый или очень сытый).
Со многими людьми, которые пытаются сознательно себя контролировать и ограничивать, часто происходит следующее: они стараются воздерживаться целый день и, приходя домой вечером, на сон грядущий наедаются до «потери пульса». Так что, возьмите за правило: ешьте - когда Вы голодны!
Чем питаться?
Миссисипи является родиной орехов пекан, батата, жаренных креветок и сома. Миссисипи – родина самых толстых людей Америки. Более 25% взрослых – толстые. Неужели совпадение?
Представьте, что будет, если Вы зальёте в бак машины вместо бензина дизель? Это случилось однажды с автомобилем отца моей знакомой. Машину еле «откачали». Промывали много раз. Машина настолько сложный механизм, что способна «болезненно» реагировать даже, если вы зальете бензин не той марки. Человеческий организм несравнимо более тонкая и чувствительная конструкция. Но, как оказывается, и более прочная. Он продолжает функционировать, несмотря на то, что его ежедневно «заправляют» неподходящим «топливом». Безусловно, это не может оставаться безнаказанным и проявляется в более быстром «износе» различных «деталей» и «узлов».
Существует огромное количество взглядов и мнений о пользе и вреде тех или иных продуктов и способов их приготовления. Есть попытки определения полезной еды, в принципе: что полезно и что вредно для всех. Например, одинаково утвердились представления, что углеводы вредны, а белки полезны, и в равной степени наоборот. Параллельно существуют школы, различающие, что не все белки полезны, а лишь растительные, в то время, как животные белки вредны. И те, и другие, и третьи единодушны в том, что жиры, в принципе, вредны. Хотя и здесь нет окончательной уверенности по поводу всех жиров, без исключения. Возникли направления в диетологии, которые пытаются определить пагубность отдельных продуктов для отдельных групп людей: к
примеру, по признаку различия групп крови. Разрабатываются методы, направленные на определение индивидуального перечня продуктов, вызывающих нежелательные реакции в организме.
И всё-таки, чем нам питаться, если, конечно, не жить по первому правилу диетологии от известного писателя-фантаста Айзека Азимова, которое звучит: «Если что-то вкусно, значит, это вредно для вас!»? Я нахожу невозможным создание универсального меню, подходящего для всех. Именно поэтому новомодные диеты недолговечны. Отработан чёткий и эффективный шаблон раскрутки очередной «уникальной» диеты, что одна за другой, выбрасываются на рынок. Вычислены определенные «циклы жизни» таких проектов. Уверенно рассчитывается, через какое время начнётся спад, волна разочарования, и к этому моменту запускается очередное «сенсационное открытие». Так что, проводя недели и месяцы на диете, Вы теряете не столько килограммы, сколько бесценное время Вашей жизни.
847-724-1777
