Какой вид бутерброда сегодня самый распространённый? Вовсе не хлеб + масло, как подсказывает нам само слово «бутерброд», а хлеб + колбаса, как показывает наш опыт. Такой перекус и сытнее, и вкуснее, и полезнее. Среди всех видов колбас для закуски мы, как правило, выбираем варёную – как наиболее диетическую, а знатоки мясных деликатесов отдают предпочтение ветчине – из-за её питательности и натурального вкуса. А что выбирает тот, кто ценит своё время и здоровье, кто стремится жить динамично и питаться правильно?
- Ветчинная колбаса, - подсказывает президент компании Alef Sausage Алек Михайлов, знающий толк в натуральных и вкусных продуктах. – Когда некоторое время назад мы на производстве задумались над тем, какой новый продукт предложить нашим покупателям, чтобы он соответствовал самым современным требованиям и был хорошо знаком своим вкусом, выбор пал именно на варёную ветчинную колбасу. Варёная колбаса – это признанный лидер среди колбас для перекуса, а ветчина – лидер среди мясных деликатесов. Варёная колбаса отличается очень нежной консистенцией, потому что фарш для неё делается из очень свежего и качественного мяса, которое перемалывается до состояния эмульсии. В этот фарш обязательно добавляется вода, иначе после варки колбаса будет жёсткой, а также свежемолотые специи, немного чеснока и морская соль. А что характерно для ветчины? Это натуральный окорок, особым способом приготовленный из задней ноги поросёнка, необыкновенно ароматный, сытный и богатый белком. С одной стороны, ветчина очень простой и привычный продукт, с другой – имеет более чем двухтысячелетнюю историю и во многих странах считается национальным достоянием. Вспомните итальянскую прошутто, испанский хамон, вестфальскую ветчину, которая описана в «Дон Жуане» Байрона, американский хэм.
И вот мы соединили эти два топовых продукта в одном – в колбасе Ham Bologna. Разрежьте эту колбасу. Что вы видите? В однородном фарше – цельные кусочки натурального постного мяса, как мозаика из розового мрамора. И на вкус эта колбаса очень необычная: одновременно и нежная, как bologna, и более жёсткая, как окорок. Рецепт наш, можно сказать, авторский, но в нём мы учли предпочтения покупателей, которые узнают в Ham Bologna вкус восточноевропейских ветчинных колбас. Только наш продукт сделан в соответствии с американскими стандартами качества, а также в соответствии с принципами Alef Sausage: мясо - только свежеохлаждённое, специй – самый минимум, чтобы не перебивали аромат мяса, никаких искусственных добавок, а оболочка – только натуральная, из говяжьей синюги, которая используется для мясных деликатесов и ветчины.
Сейчас многие задумываются, что приготовить к новогоднему застолью помимо различных салатов и фаршированной рыбы или поросёнка. Не ломайте голову – украсьте свой стол мясной тарелкой с продуктами Alef Sausage: в центре её пусть будут красиво уложенные лепестки балыка Canadian, вокруг – бело-красные ломтики Capicola, мраморные кружочки бастурмы Spicy Beef и сырокопчёной «Брауншвейгской» (Brussels), а завершат этот натюрморт фигурные на срезе ломтики «Юбилейной» (Honeycomb), нежно-розовые -- «Докторской» (Bologna) и оригинальные -- ветчинной (Ham Bologna). Удивите и порадуйте гостей и близких.
