Хотя многие считают, что витамин С помогает защититься от простуды, новое исследование предполагает, что этот нутриент может предотвратить что-то более серьезное - катаракту.
«Хотя мы не можем полностью избежать развития катаракты, в наших силах отложить ее развитие и облегчить течение заболевания, употребляя продукты, богатые витамином С», - говорит ведущий исследователь доктор Кристофер Хэммонд. Исследование было опубликовано в журнале Ophthalmology 23 марта.
Как утверждают исследователи, катаракта возникает естественным образом вместе с возрастом и приводит к помутнению хрусталика глаза. Катаракта может быть удалена, но она остается ведущей причиной слепоты во всем мире.
Новое исследование включает свыше 1000 пар 60-летних британских женщин-близнецов. Исследователи обнаружили, что участницы, принимавшие в составе рациона витамин С в большом количестве, на одну треть снизили риск развития катаракты в течение 10 лет.
Ученые обнаружили, что прием витамина С в виде добавок не уменьшает риск. Это исследование впервые показало, что диета и образ жизни может играть более важную роль, чем генетика, в развитии катаракты и степени ее тяжести.
На основании полученных данных, команда Хэммонда теперь считает, что на генетику, вероятно, приходится 35 процентов риска прогрессирования катаракты, в то время как диета и другие факторы окружающей среды могут отвечать за остальные 65 процентов. Тем не менее, важно отметить, что это исследование выявило лишь ассоциации; оно не может доказать причинно-следственную связь между витамином С и катарактой.
«Самым важным открытием было то, что потребление витамина С вместе с пищей, видимо, защищает от прогрессирования катаракты», - сказал Хэммонд, профессор офтальмологии в Королевском колледже Лондона.
Витамин С - мощный антиоксидант, и это может объяснить, почему он уменьшает риск прогрессирования катаракты. Жидкости внутри глаза, как правило, содержат большое количество витамина С, который помогает предотвратить окисление, приводящее к помутнению хрусталика. Богатая витамином С диета может увеличить количество витамина в глазной жидкости, обеспечивая дополнительную защиту от катаракты.
Доктор Марк Фромер, офтальмолог в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке, сказал, что «то, что потребление витамина С может замедлить образование катаракты - новое открытие, изменившее наши знания об образовании катаракты».
Теперь у врачей есть новое понимание того, что «питание явно играет важную роль в замедлении прогрессирования катаракты, самого опасного заболевания глаз во всем мире, ведущего к слепоте», - сказал Фромер.
Другой эксперт с ним полностью согласен. «Это хорошо продуманное, проспективное исследование, которое подтверждает то, что офтальмологи всегда подозревали, - что хорошо сбалансированная диета, которая включает в себя богатые антиоксидантами продукты, имеет решающее значение для предотвращения повреждений и старения наших глаз, - говорит доктор Каролин Сих, глава отдела исследований в области офтальмологии больницы Northwell Health в Грейт Нек, Нью-Йорк.
«Теперь, с наступлением теплого времени года, необходимо есть больше продуктов с высоким содержанием витамина С – листовая капуста, брокколи, папайя, цитрусовые и клубника. Кроме того, чтобы уберечь себя от катаракты в пожилом возрасте, необходимо носить солнцезащитные очки», - добавила она.
