Отложите в сторону пончик. И, раз уж вы начали, откажитесь от завтрака из сладких хлопьев, фруктовых соков, пива и кетчупа.
Новые руководящие принципы Всемирной организации здравоохранения говорят, что мир ест слишком много сахара, и мы должны сократить потребление сахара до 5-10 процентов от общего количества калорий.
Руководящие принципы были опубликованы в прошлую среду после года консультаций. Они ориентированы на послащенные полуфабрикаты, мед, сиропы и фруктовые соки. Рекомендация не распространяется на природные сахара во фруктах, овощах и молоке, так как они включают в себя питательные вещества.
«У нас есть веские доказательства того, что сокращение потребления добавочных сахаров до менее чем 10 процентов от общего количества калорий снижает риск избыточной массы тела, ожирения и кариеса», - говорится в заявлении Франческо Бранка, директора Департамента по питанию ВОЗ.
Эксперты уже давно говорят о вреде сахара, и исследования показывают, что люди, которые едят большое количество сладкого, подвержены повышенному риску преждевременной смерти от сердечных проблем, среди других осложнений.
Согласно новым руководящим принципам, американцы, европейцы и другие жители Запада должны будут сократить среднее потребление сахара примерно на две трети.
В США взрослые получают от 11 до 15 процентов калорий из сахара; Среди детей этот показатель составляет около 16 процентов. В Европе потребление сахара значится в диапазоне от примерно 7 процентов в Венгрии и Норвегии, до 17 процентов в Великобритании, и почти 25 процентов в Португалии.
В прошлом месяце Консультативный комитет правительства США сообщил, что сахар будет ограничен до 10 процентов ежедневных калорий. Таким образом, США впервые рекомендуют ограничения на подслащенные продукты. Министерства сельского хозяйства, здравоохранения и социальных служб будут принимать эти рекомендации во внимание при написании окончательных руководящих принципов, которые должны выйти в конце этого года.
Большинство людей не понимают, сколько сахара они едят, потому что он зачастую спрятан в обработанных пищевых продуктах, не считаемых сладкими. Агентство отмечает, что одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 грамм (1 чайная ложка) сахара, а одна банка газировки - до 40 г (10 чайных ложек).
«Беда в том, что мы действительно любим сахар в большом количестве, - сказал Киран Кларк из университета Оксфорда, который заявил, что мировая любовь к сахару граничит с пристрастием. - Даже если вы не едите мармелад и конфеты, вы, вероятно, потребляете изрядное количество сахара».
