Доктор Майкл Ройзен, главный специалист по оздоровлению в клинике Кливленда и автор книг о долголетии, утверждает, что его «биологический возраст» составляет 57.6 года, несмотря на то, что ему 78 лет.
Важно отметить, что нет единого мнения о том, что такое биологический возраст и как его измерить. По данным Национального института по проблемам старения, наш "биологический возраст означает истинный возраст наших клеток, тканей и систем органов, основанный на биохимических данных".
Ройзен заявил, что, хотя гены играют определенную роль в продолжительности жизни, «самое важное, что люди должны понять — это то, что они могут контролировать, как долго и насколько качественно они будут жить».
«Вы управляете своими генами», — сказал он, ссылаясь на эпигенетику, то есть как факторы образа жизни могут влиять на то, будут ли гены активированы или отключены.
«Ваши выборы имеют значение», — добавил доктор.
Например, исследование 2023 года, опубликованное в журнале Nature, показало, что люди, которые в долгосрочной перспективе перешли на здоровую диету, способствующую долголетию, были более склонны жить на десятилетие дольше. Исследователи отметили, что это, вероятно, связано с тем, что участники ели больше цельных злаков, орехов и фруктов, а также сокращали потребление сладких напитков и обработанного мяса.
Ройзен сказал, что даже небольшие изменения в рационе могут оказать положительное влияние на здоровье. Врач рассказал о продуктах, которые он ест каждую неделю, чтобы продлить свою жизнь.
- Оливковое масло
Ройзен каждый день употребляет столовую ложку оливкового масла. Исследование 2022 года, опубликованное в журнале Американского колледжа кардиологии, показало, что у людей, которые употребляли более половины столовой ложки оливкового масла в день, был на 19% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, на 17% ниже риск смерти от рака и на 29% ниже риск смерти от нейродегенеративных заболеваний. Кроме того, замена маргарина, масла, майонеза и жиров на основе молочных продуктов оливковым маслом снижала риск смерти до 34%.
Авторы исследования предположили, что это может быть связано с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами оливкового масла или с тем, что люди, которые потребляли больше оливкового масла, также, как правило, были более активными, меньше курили и ели больше фруктов и овощей. Однако безусловно и то, что оливковое масло защищает печень и действует как пробиотик, способствуя здоровому микробиому вашего организма.
- Лосось и форель
Употребление рыбы один-два раза в неделю связано с меньшим риском смерти от любых причин, как показало исследование 2022 года, опубликованное в European Journal of Nutrition. Исследование 2018 года, проведенное учеными из Медицинской школы Чжэцзянского университета в Китае и Национального института рака США, дало аналогичные результаты. Оно показало, что у участников, которые съедали не менее 227 граммов рыбы в неделю, как рекомендовано Диетическими рекомендациями для американцев на 2015-2020 годы, был на 10% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака или болезни Альцгеймера.
Текущие диетические рекомендации США рекомендуют употреблять рыбу, такую как лосось и форель, поскольку они богаты витамином D, омега-3 жирными кислотами, которые важны для здоровья сердца, обеспечения энергии и построения клеток, и содержат мало метилртути, токсичного тяжелого металла, содержащегося в рыбе.
Кислоты омега-3 не только полезны для сердечно-сосудичтой системы, но улучшают здоровье глаз, борются с воспалением, уменьшают количества жира в печени, укрепляют суставы и даже способствуют здоровому развитию мозга плода во время беременности.
- Темный шоколад
Темный шоколад связывают с понижением артериального давления, снижением уровня холестерина и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Также важно отметить, что темный шоколад предотвращает образование тромбов и может помочь увеличить приток крови к мозгу. В результате этого мозг будет получать больше кислорода и быстрее выводить токсины. Это помогает предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Доктор Флоренс Комите, эндокринолог и специалист по прецизионной медицине, ранее отметила, что она считает свой ежедневный кусочек темного шоколада добавкой из-за содержащихся в нем антиоксидантов. Она рекомендует темный шоколад с содержанием какао от 70 до 90%, поскольку в нем гораздо меньше сахара, чем в молочном и белом шоколаде.
- Грибы
Как и Комите с темным шоколадом, Ройзен воспринимает грибы как добавку и ест их не менее пяти раз в неделю.
Грибы содержат эрготионеин, который исследователи из Университета штата Пенсильвания назвали «витамином долголетия» благодаря его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Исследование 2020 года, проведенное учеными из Университета Лунда в Швеции, связало эрготионеин с более низким риском коронарной болезни сердца и кардиометаболических заболеваний по тем же причинам.
- Авокадо
Исследование 2023 года, опубликованное в Journal of the American Heart Association, обнаружило связь между употреблением двух порций авокадо в неделю и снижением риска ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний. Авокадо содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Эти заболевания являются основной причиной смерти и инвалидности во всем мире, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.
- Цветная капуста
Ройзен делает «сливочный крем» из цветной капусты, смешивая овощ с оливковым маслом и используя его в качестве намазки.
В 2021 году в обзоре исследований, опубликованном в Frontiers in Pharmacology, исследователи написали, что потребление крестоцветных овощей, включая цветную капусту, связано с уменьшением риска рака и предотвращением других хронических заболеваний, таких как кардиометаболические расстройства, болезнь Альцгеймера, депрессия и болезни опорно-двигательного аппарата.
