Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Жиры полезны только в средиземноморской диете

07/29/2016 7 Дней
fat

Дополнительные «полезные жиры», составляющие средиземноморской диеты, могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака молочной железы.

«Разновидность жира имеет значение», - говорит ведущий автор исследования доктор Ханна Блумфилд из Медицинского центра Миннеаполиса в штате Миннесота.

В ходе клинических испытаний, участникам было рекомендовано употреблять мононенасыщенные жиры (например, оливковое масло, рапсовое масло) в качестве основного источника жиров и ограничить потребление красного мяса, одного из основных источников насыщенных жиров». Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры - «хорошая» разновидность, которая может способствовать поддержанию здорового уровня холестерина, особенно если она используется вместо насыщенных жиров и транс-жиров, содержащихся в красном мясе.

Средиземноморская диета, как правило, включает в себя много фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, оливкового масла и источников белка, например, курицу или рыбу.

Несмотря на то, что некоторые предыдущие исследования связали средиземноморскую диету с потерей веса и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, ученые еще не смогли доказать, что виновата сама диета, а не другие составляющие образа жизни.

В текущем исследовании, Блумфилд и ее коллеги проанализировали результаты 56 ранее опубликованных исследований. В одном из исследований приняли участие 7,447 пожилых людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Им было сказано следовать одной из трех диет: средиземноморской с добавлением одного литра оливкового масла в неделю, средиземноморской с добавлением 30 г орехов в день, или диеты с низким содержанием жира.

После почти пяти лет исследования оказалось, что у участников двух групп Средиземноморской диеты в целом было на 29 процентов меньше инфарктов и других сердечных недугов, чем у членов контрольной группы, сидевшей на обезжиренной диете.
У людей из первой группы было также примерно на 30 процентов меньше вероятности развития сахарного диабета; а другие исследования также выявили пониженный риск диабета.

В новом исследовании средиземноморская диета была также связана с уменьшением на 75 процентов риска развития рака молочной железы.

Эти результаты были опубликованы ранее, и это исследование в сочетании с другими наблюдательными проектами «убедительно доказывает пользу этой диеты для сердечно-сосудистой системы и профилактики диабета», говорит доктор Дариуш Мозаффариан, специалист по вопросам питания из Университета Тафтса в Бостоне.

Ни одно из исследований, перечисленных в анализе, не содержало оценки того, насколько строго люди следовали средиземноморской диете в течение долгого времени. Но данные наблюдений в ряде исследований позволили предположить, что заболеваемость и смертность от рака сокращается у людей, которые тщательнее всего следовали средиземноморской диете, по сравнению с «нарушителями».

Разновидность жира, общее количество калорий и качество пищевых продуктов, которые мы потребляем, способны повлиять на общее состояние здоровья, риск заболевания и вес, говорит диетолог Саманта Хеллер. Поэтому нельзя просто так съесть кусок хлеба с огромным слоем масла. Употребление в пищу продуктов, богатых здоровыми ненасыщенными растительными жирами, помогает усилить иммунитет и уменьшить системное воспаление. Воспаление является одним из краеугольных камней для многих болезней, которые часто возникают у тех, кто питается типично по-западному.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту