Из-за того, что многие американцы оставались дома в апреле из-за COVID-19, они стали готовить больше еды на собственной кухне.

И они дорого заплатили за это. Буквально.

Согласно «Индексу потребительских цен», ежемесячному отчету Бюро трудовой статистики, счета в продовольственных магазинах выросли в апреле, показав самый большой ежемесячный прирост почти за 50 лет.

В то время как в целом индекс потребительских цен в апреле снизился на 0,8%, потребители в среднем заплатили за продукты на 2,6% больше. Это самый большой месячный прирост с февраля 1974 года. За последние 12 месяцев цены на продукты выросли на 4,1%.

Больше всего выросли цены на мясо, птицу, рыбу и яйца.

Мэри Кей Эш из Clinton Township - одна из тех, кто заметил, что их средний чек на покупку продуктов растет. 54-летняя мама говорит, что до пандемии она обычно тратила около $100-$125 в неделю на продукты для семьи из четырех взрослых. Теперь, по ее словам, она тратит $140-$150.

В магазин за продуктами она отправляется рано утром в воскресенье. Сначала она закупает овощи и фрукты, а затем направляется в мясной отдел, чтобы посмотреть, что есть в наличии.

Эш сказала, что она заметила рост цен на продукты, особенно на мясо, но также и на все остальное, включая овощи и фрукты.

Региональный Индекс потребительских цен публикуется раз в два месяца. В последнем отчете говорится, что с февраля по апрель жители Большого Детройта заплатили за продукты на 3,3% больше.

Рост цен отражает классическую динамику экономики спроса и предложения. Перебои в поставках продуктов питания, связанные с закрытием мясоперерабатывающих предприятий и замедлением темпов роста, наряду со смещением объема продаж из ресторанов в розничную торговлю, привели к росту. Свою роль также сыграли панические покупки.

Некоторые категории продуктов питания резко подорожали.

Наибольший ежемесячный рост цен наблюдался на мясо, птицу, рыбу и яйца, поскольку в апреле потребители платили за эти товары на 4,3% больше. За последние 12 месяцев цены выросли почти на 7%.

При разбивке на отдельные продукты наибольший скачок цен наблюдался на яйца, поскольку в апреле потребители платили за яйца на 16,1% больше, чем в марте. Цены на яйца, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в апреле составили до $3 за дюжину.

Но сейчас оптовые цены на яйца находятся на уровне, близком к ожидаемому, сказал Трей Мэлоун, экономист по сельскому хозяйству Мичиганского государственного университета.

Он ожидает, что рост цен продолжится, по крайней мере, на мясо из-за сокращения предложения. Этому способствует эвтаназия животных на фермах, потому что некоторые перерабатывающие предприятия сократили количество больных работников и увеличили экспорт.  

Что касается свинины, то Мэлоун также ссылается на скачок спроса на экспорт свинины. До COVID-19 в Китае началась эпидемия африканской свиной лихорадки.

Цены на свинину в магазинах в апреле выросли на 3%. Наблюдается также нехватка определенных видов свинины.